Așa că obțineți mereu brioșe delicioase, lipiți-vă de metoda specială Muffin, așa cum o numește Alton Maron, conform căruia ingredientele trebuie amestecate doar 1 0 секунд. 
Time:50 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 12 buc. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 gr făină de cofetărie (făină cu conținut scăzut gluten), poate fi înlocuit cu 2 lingurițe. l. făina obișnuită la fel cantitate de amidon
- 1 lingură bicarbonat de sodiu
- 2 linguriță praf de copt
- Un vârf mare de sare
- 1 lingură zahăr
- 1/2 lingură. ulei vegetal
- 1 ou
- 1 lingură iaurt
- 1,5 linguri. afine proaspete
- Spray culinar pentru matrițe
Rețete cu ingrediente similare: făină de cofetărie, ouă, iaurt, afin
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
- Într-un bol mare, amestecați făina de cofetărie, soda, praful de copt și sare.
- Într-un alt bol mare, combinați zahărul, uleiul, oul și iaurt. Adăugați ingredientele uscate, lăsând 1 lingură. l. amestec uscat care se adaugă la afine. Amestecă, numărând până la 10. Adăugați 1 Art. afine și se amestecă încă de 3 ori. 1/2 lingură. afin las-o.
- Folosind o lingură de înghețată, întindeți aluatul în unsori matrițe pentru brioșe. Restul de 1/2 lingură. pune fructe de padure pe briose și apăsați ușor. Introduceți în cuptor și creșteți temperatura la 205S. Coaceți 20-25 de minute, întorcând tigaia cu briose înăuntru coacere la mijloc Scoateți din cuptor și scoateți din matrițe, întorcându-se pe un prosop de bucătărie. Se lasă să se răcească complet. servi sau depozitați imediat brioșele într-un recipient etanș timp de 2-3 zile.
