Realizarea unui aluat clasic de briose cu făină de porumb și grăsime chefir, Jada De Laurentis îi adaugă o „surpriză de fructe” afine. Preferă boabele înghețate. „Deci, în brioșe ele остаются целыми”, – объясняет она. 
ремя: 1oră. 5 minute Dificultate: ușor Cantitate: 12 buc. În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 1/3 art. iaurt
- 2 ouă mari
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 și 1/3 art. făină de grâu premium, plus 1 lingură. l.
- 1 și 1/3 art. (aproximativ 200 g) porumb galben
- 3/4 art. zahăr
- 1 lingură l. praf de copt
- 3/4 lingură sare fină
- 170 g unt nesărat răcit, tocat 1,5 cm cuburi
- 1,5 linguri. (200-225 g) afine congelate, nu dezghețați
Rețete cu ingrediente similare: kefir, ouă, extract de vanilie, făină premium, făină de porumb, afine
Pregătirea rețetei:
- Instalați grătarul în centrul cuptorului și încălziți-l la 205С. Introduceți în 12 briose de hârtie standard matrite.
- Într-un bol mare, combinați chefirul, ouăle și extractul de vanilie. Вamestec de procesor alimentar 1 și 1/3 linguriță. făină, făină de porumb, zahăr, praf de copt și sare, aproximativ 30 de secunde. Adăugați refrigerat unt tăiat cubulete. Bateți untul, inclusiv și oprirea procesorului (modul puls), uleiul trebuie zdrobit și arătați ca un copil, așa că trebuie să o faceți din când în când opriți combina pentru a verifica dimensiunea bucăților de ulei (acestea ar trebui să fie de mărimea unui bob de orez). Se toarnă uscat ingrediente amestecate cu kefir. Folosind o spatulă flexibilă subțire amestecă aluatul cu câteva mișcări, întorcând bolul.
- Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați restul de 1 lingură. l. făină și afine congelate. Se amestecă. Se toarnă boabele pe aluat și Se amestecă.
- Umpleți formele, turnând aproximativ 1/3 linguriță. în toate felurile astfel încât în centru se formează un mic deal. Cu un cuțit și o lingură obține cel puțin o boabă, astfel încât să fie vizibilă de sus.
- Coaceți brioșele timp de 20-25 de minute, până se ridică și maro la margini, dar un băț introdus în mijloc nu va funcționa net. Lăsați cupcakes-ul să stea 5-10 minute. Răsuciți fiecare pentru a separați-o de formă. Scoate mini briose și pune-le să se răcească la gratar.
