Un fel de mâncare luminos și parfumat de Cacciatore vine din Italia. În felul acesta vânătorii găteau joc de împușcat. Ei bine, în realitățile de astăzi, când nevoia de vânătoare a dispărut, un pui obișnuit din magazinul. Ca de obicei, fiecare familie italiană are propriile secrete gătirea acestui fel de mâncare, dar ingredientul constant rămâne sos de roșii și condimente. Fanii tradițiilor culinare italiene cu siguranță ar trebui să acordați atenție acestui fel de mâncare. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 de minute Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 coapse întregi de pui cu piele
- 450 gr taitei de oua
- 0,5 linguri. făină
- 1/4 art. ulei de măsline
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 2 ardei verzi și 2 ardei roșii, miez și tăiat în felii
- 1 ceapă medie, tăiată în jumătate de inele
- 5 cuișoare de usturoi, tăiate cubulețe
- 350 gr ciuperci, tăiate în felii
- 0,5 linguriță cimbru
- 1/4 lingură curcumă
- Fulgi zdrobiți de ardei roșu după gust (nu puteți add)
- 3/4 art. vin alb uscat
- 800 gr. borcan de roșii în suc propriu, tocat cuburi
- Pătrunjel tocat, pentru stropire
- Parmezan ras, pentru stropire
Rețete cu ingrediente similare: tăiței de ou, coapsele de pui, ardei iute, ciuperci champignon, fulgi de ardei roșu, cimbru, turmeric, rosii
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Sare, ardeți puiul pe ambele părți. Tăiați puiul în făină. La foc mediu-înalt se încălzește o tigaie de măsline și o fontă ulei. Pune coapsele de pui pe tigaie cu pielea în jos, 4 buc. la un moment dat. Se prăjesc până se rumenesc pe amândouă părți și puneți pe o farfurie curată. Repetați cu restul pui. Scurgeți jumătate din grăsime și aruncați.
- Adăugați în tigaie felii de ardei gras și ceapă. usturoi. Amestecați aproximativ un minut. Se presară cu cimbru turmeric și 0,5 linguriță sare. Iubitorii de acuitate mică pot, de asemenea se adaugă fulgii de ardei roșu zdrobiți. Ardei cu piper negru la gust. Amestecați și turnați vinul, dați la fiert.
- Adăugați roșiile și amestecați totul. Puneți puiul înapoi tigaie cu susul în jos, fără a le îneca complet în sos. capac se acoperă și se introduce la cuptor timp de 45 de minute. Scoateți capacul și creșteți temperatura până la 190 ° С. Se lasă la gătit încă 15 minute.
- Între timp, fierbe taiteii conform instrucțiunilor de pe pachet. Nu digera! Se strecoară și se pune deoparte împreună cu legumele pe o farfurie. Întoarceți tigaia la aragaz cu moderat foc mare. Lasă sosul să fiarbă, durează aproximativ câteva min. Pune taiteii într-un vas mare sau într-un bol adânc. De sus puneți legumele, apoi așezați puiul deasupra lor. turna sos de pui și tăiței. Înainte de servire, presărați pătrunjel și parmezan. Rețetă de „Cacciatore” de pui în italiană.
