Această pâine ușoară aerisită nu este prea dulce și va merge bine Cina de Paste. (Dacă doriți să o faceți mai dulce, adăugați împreună cu ouă nu mai mult de 1/2 lingură. extract de migdale.) Faceți pâine pentru cu o zi înainte de servire și dacă nu terminați, faceți-o pe următoarea toast francez minunat! Partajează cu prietenii: 
Timp: 5 ore. 10 minute Dificultate: Porții medii: 12-14 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 7 gr. (2,25 tsp) drojdie uscată
- 6 lingurițe. făină, plus pentru stropire și frământare
- 2/3 art. zahăr
- 1,3 linguri. lapte
- 6 lingurițe. l. (90 gr.) Unt, plus pentru ungere
- 1 lingură sare fină
- 2 ouă mari, bate ușor, plus 1 ou bătut pentru gresaj
- 1/3 art. migdale mărunțite mărunțite
- 1 lingură l. topping fin de patiserie alba
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr, lapte, unt, ouă, migdale, confetti
Pregătirea rețetei:
- Se toarnă 1/3 lingură în vasul mixerului staționar. apă caldă (cca 40 ° C). Amestecați ușor drojdia, 1 lingură. l. făină și 1 lingură. l. zahăr. Puneți deoparte 5-10 minute. până când apar bule.
- Între timp, încălziți laptele într-o cratiță mică foc mediu timp de aproximativ 6 minute, până când marginile încep să apară bule. Scoateți cratița de pe foc și amestecați în unt, zahăr rămas și sare. Se lasă să se răcească 10 minute.
- Instalați duza lamelor pe mixer, setați-o medie-joasă grăbiți și turnați amestecul de lapte în masa de drojdie. Adăugați 2 ouă bătute. Amestecă treptat făina rămasă și bate până formarea aluatului moale. Creșteți viteza până la moderat ridicat și bateți aproximativ 5 minute până când aluatul părăsește părțile laterale ale bolului și se adună într-o minge (va fi lipicios).
- Puneți aluatul pe o suprafață presărată ușor cu făină și frământați aproximativ 5 minute, adăugând mai multă făină, dacă este necesar, la o stare elastică netedă. Puneți aluatul ușor vas cu ulei mare, se acoperă și se așază într-un loc cald crește cu aproximativ 1,5 ore, până se dublează.
- Acoperiți tigaia cu hârtie pergament. Plată aluatul cu pumnul, se transferă pe o suprafață presărată cu făină și se taie în 3 părți egale. Rotiți ușor fiecare parte într-un turniquet lung de 40 cm. Transferați degetele în tigaia pregătită. Orbii împreună dintr-o margine, împletiți-le cu o coadă de porc, apoi trageți ușor ambele se termină în jos, formând o pâine lungă. Acoperiți și plecați creșteți aproximativ 1 oră pentru a dubla aluatul.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți întreaga pâine cu restul ou bătut. Se presară deasupra migdale și topping de patiserie, în în principal de-a lungul centrului (atunci când coaceți felii de migdale distribuite). Se coace 50-60 minute. până se rumenesc până când atingerea produce un sunet gol. înainte se răcește 30 de minute prin feliere
