Acest tort are un astfel de nume dintr-un motiv, deoarece panglici de premiere numai câștigătorii obțin, numai de înaltă calitate și cel mai bun realizări. Deci, această plăcintă va fi numărul 1 din toate plăcintele cu mere, ce ai mai încercat înainte. Din moment ce tortul va fi închis, tu este necesar să se rostogolească două straturi de aluat identice pentru blat și tort de jos. Și pentru umplere, luați mere din mai multe soiuri, astfel încât printre ele erau dulci, acri și suculente și moi. acest varietatea va face ca textura și gustul umpluturii să fie mai interesante. pe din același motiv, o parte din mere feliate trebuie să fie mai întâi prăji. Puneți umplutura într-o coajă de plăcintă presărată fulgi de ovăz. Cerealele vor absorbi tot excesul de suc, iar umplutura va fi arata ingrijit. Acoperiți merele cu un alt strat de aluat, coaceți tortul la cuptor, răciți-l complet și bucurați-vă. Banda albastră (dată activiștilor) pentru cei responsabili utilizarea recreativă a pădurilor de stat în beneficiul tuturor любителей активного отдыха. 
Time: 1 hour. 30 de minute plus timp de răcire Dificultate: ușor Porții: 8 – 10 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Korzh
- 2,5 linguri. făină premium
- 1 lingură l. zahăr
- 1 lingură sare
- 3 linguri. l. ulei vegetal
- 1 lingură felii de unt (uleiul trebuie topit)
- 1/4 art. apa rece
- 2 linguriță oțet alb sau suc de lămâie
umplere
- 6 lingurițe. mere decojite și tocate din diferite soiuri (de exemplu, Mutsu, Granny Smith, Gala Regală, Hanikrisp, Cortland sau altele) – aproximativ 5 mere de marime medie
- 1 lingură l. suc de lămâie proaspăt stors
- 0,5 linguri. zahăr granulat
- 1/3 art. zahăr brun
- 1 lingură scortisoara macinata
- 1/4 lingură măceșe toacă
- 1/4 lingură nucsoara macinata
- 2 lingurițe l. fulgi de ovăz
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 1 ou, bătut cu 2 lingurițe. l. apă, pentru ungere
- Topping de zahăr și scorțișoară
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, suc de lămâie, zahăr brun, smântână, nucșoară, scorțișoară, cereale fulgi de ovăz, mere
Pregătirea rețetei:
- Combinați făina, zahărul și sarea împreună. Adăugați ulei vegetal și se amestecă cu un cuțit de aluat sau cu un amestecător staționar cu cu o spatulă până când făina se transformă într-o uniformă miez de pâine.
- Adăugați untul și amestecați-l cu un cuțit până obțineți masă friabilă grosieră cu bucăți mici de unt. Separat se amestecă apa și oțetul (sau sucul de lămâie) și se adaugă imediat în amestecul de făină, amestecând, până când aluatul începe să convergă. Formați din teste 2 discuri, înfășurați și puneți-l în frigider cel puțin 1 oră să se întărească. Puteți frământa aluatul păstrați în avans și 2 zile la frigider, sau 3 luni – înăuntru congelator. Înainte de rostogolire, dezghețați aluatul frigiderul.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Se amestecă merele feliate cu zeama de lămâie. loc jumătate din mere într-o cratiță sau tigaie și se încălzește la foc mediu, până când eliberează o parte din suc și devin mai moi, aproximativ 10 minute. Folosind o lingură pliată, întindeți merele din tocană și amestecați-le cu restul mere crude să se răcească.
- Într-un bol separat, amestecați zahărul granulat, zahărul brun, scorțișoară, tocană și nucșoară, apoi se amestecă în amestecul uscat în mere.
- Scoateți aluatul din frigider cu 15-30 de minute înainte de rulare. pe rostogoliți primul disc de aluat pe o suprafață ușor prafuită un cerc cu puțin mai puțin de 0,5 cm grosime.Propoară o tigaie pentru tort cu făină cu diametrul de 22 cm și așezați pe el un strat de aluat. Stropiți fundul coji de plăcintă de ovăz (acestea vor înmuia atenția suc de mere). Apoi puneți umplutura de mere în formular și deasupra pune bucăți de unt.
- Trageți discul de aluat rămas la aceeași grosime și acoperiți ei mere. Tăiați excesul de aluat și apăsați marginile de sus și straturi inferioare împreună, creând un model ondulat. Ungeți aluatul de ou un amestec. Se amestecă puțin zahăr cu scorțișoară și se presară liberal. partea de sus a plăcintei. Folosiți o pereche de foarfece pentru a tăia o gaură în partea de sus mai scurt decât tortul, astfel încât să iasă aburul.
- Așezați tigaia pentru tort pe hârtia pergamentului. foaie de copt și coaceți 10 minute la 200 ° C. Apoi coborâți temperatura cuptorului la 190 ° C și continuați să coaceți încă 40-50 minute până când tortul este acoperit cu o crustă maro aurie și umplutura nu va începe să buleze. Răciți tortul pentru cel puțin 2 cu câteva ore înainte de servire.
