Pappardelle pastă largă italiană amestecată cu tocană de vită, gătit într-un aragaz lent. Carnea de vită se pune într-o tigaie cu roșii, pastă de roșii cu vin roșu și condimente și fierte cu foc mic timp de 7 ore, astfel încât toate gusturile și aromele amestecat bine, carnea a devenit fragedă și s-a dezintegrat literalmente bucăți, iar sosul a dobândit un gust delicios cu mai multe fațete. se folosește partea fibroasă cervical-scapulară carne de vită, care este ideală pentru tocană pe termen lung. Servim pastele, presărate cu pătrunjel proaspăt și parmezan ras și bucurați-vă de gustul bogat bogat.Valoarea nutrițională a unuia porții: (total 4) Calorii 540, grăsimi totale 17 g., grăsimi saturate g., proteine 40 g., carbohidrați 58 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 7 ore 25 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 kg parte cervical-scapulară a cărnii de vită
- 340 gr paste proaspete de pappardelle
- 1 cutie (425 gr.) Conserve de roșii răzuite
- 1/4 art. vin roșu uscat
- 1 lingură l. pasta de rosii
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1 fir de rozmarin
- 1 parmezan de 7 cm lungime.
- 3 linguri. l. pătrunjel tocat
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
Rețete cu ingrediente asemănătoare: paste de papardelă, vită, vin roșii, piure de roșii, rozmarin
Pregatire reteta:
- Într-un aragaz lent de 6 litri, amestecați roșiile, vinul, roșia paste, usturoi și 0,5 linguriță. sare. Adăugați rozmarinul și coaja parmezan. Presărați carnea de vită cu sare și piper negru și puneți-o înăuntru aragaz lent. Închideți capacul și gătiți la foc mic până când carnea nu va deveni foarte moale, 7 ore. Răciți carnea înăuntru Plită lentă cu două furci, aruncând bucăți mari de grăsime. captură fir de rozmarin și parmezan.
- Turnați apa într-un vas mare, sare și aduceți la se fierbe. Adăugați pasta și gătiți așa cum este recomandat pe ambalaje. Turnati separat 0,5 linguri. apă, scurge restul. întoarcere lipiți în tigaie și adăugați carnea tocată și sosul; agitație apă amânată pentru paste Gatiti la foc mediu. amestecând ocazional până când sosul se îngroașă puțin, 1-2 minute. Sare, piper și amestecă în jumătate de pătrunjel.
- Aranjați pe farfurii și stropiți cu ulei de măsline; presăra parmezan ras și pătrunjel rămas.
