Brânzeturi cojite – rețetă detaliată gătit. Time: 1 hour. Dificultate: ușor Cantitate: 8 cântări Rețetele folosesc recipiente de măsurare. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe făină de grâu, plus altele, după cum este necesar
- 1 lingură l. praf de copt
- 1,5 linguriță sare grosieră
- 165 gr. tăiat unt rece
- 1/2 lingură. iaurt racit
- 1 CB ouă rece
- 1 lingură brânză cheddar foarte fierbinte
- 1 ou batut cu 1 lingura. l. apă sau lapte
- Sare de mare (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: brânză cheddar, făină, aluat cu turtă scurtă, lapte, iaurt, sare de cereale, ouă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. În vasul mixerului electric se toarnă 2 lingurițe. făină de grâu, praf de copt și sare, setată duză pentru patiserie scurtă. Porniți mixerul la viteză mică, adăugați unt și bateți până când veți obține firimituri unt de mazăre.
- Într-o cană de măsurare mică, amestecați iaurtul și ouăle și ușor bate-le cu o furculiță. Lăsând mixerul la viteză mică, rapid se adaugă amestecul de lapte de unt cu amestecul de făină și se amestecă. În puțin într-un bol se amestecă cheddarul cu o mână mică de făină și încă la scăzut viteza mixerului se adaugă brânza la aluat. Se agită puțin.
- Pune aluatul pe o suprafață bine umplută și nu pentru mult timp frământați de aproximativ 6 ori. Rotiți aluatul într-un dreptunghi de 25×13 vezi cu un cuțit ascuțit, înfășurat, tăiați aluatul în jumătate lungime, apoi de 4 ori pentru a obține 8 dreptunghiuri. Așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Se unge suprafața cu unsoare de ou, se presară cu sare (dacă se folosește) și se coace 20-25 de minute până la suprafață se rumenesc până când prăjiturile sunt gata. Se serveste fierbinte sau cald.