Prăjit în unt cu un amestec picant de scorțișoară și chimen, aceste nuci cu un gust de portocală vor încânta noul preparat culinar o tendință – o combinație de dulceață și claritate în glazură și destul potrivit ca aperitiv pentru petrecerea ta acasă când гости уже на пороге. 
Time: 18 мин. dificultate: cantitate medie: 450 gr. Rețetele folosesc recipiente volumetrice volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr Jumătăți de pecan
- 1/4 art. zahăr brun deschis (tamponat bine)
- 2 lingurițe l. zahăr brun închis (tamponat strâns)
- 1 lingură sare grosieră
- 1/2 lingură chimen măcinat
- 1/2 lingură piper cayenne
- 1/2 lingură scortisoara macinata
- 1/2 lingură coaja de portocala macinata
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt nesalțat
- 2 lingurițe l. apă
Rețete cu ingrediente similare: păcanele, coaja de portocală, chimen, scorțișoară, zahăr brun, piper cayenne măcinat
Pregatire reteta:
- Acoperiți o foaie mică de copt cu hârtie pergament. într-un bol amestecați sare, chimen, ardei cayenne, scorțișoară și portocală crusta. Puneți păcanele într-o tigaie din fontă cu un diametru de 25 cm și se pune la foc mediu. Prăjiți, amestecând des, 4-5 minute., până când încep să se rumenească și mirosul prăjit fructe cu coajă lemnoasă. Adăugați untul și amestecați până este se va topi. Adăugați amestecul de condimente și amestecați. Când componentele se amestecă uniform, se adaugă două feluri de zahăr și apă, amestecând până când amestecul se îngroașă și acoperă nucile, aproximativ 2-3 min. Transferați piulițele în tigaia pregătită și separați-le. furculiță sau spatulă. Lasă nucile să se răcească complet și apoi transfer într-un recipient sigilat pentru depozitare. Se poate depozita în acest fel până la 3 săptămâni.
