piept de pui cu ciuperci
Am avut piept de pui după tăierea puiului la congelator, într-o zi „ploioasă”. Acum vă ofer o rețetă, care mi-a schimbat complet atitudinea față de această parte a puiului. suculent pieptul de pui cu ciuperci porcini va fi o adevărată vacanță în biroul tău.
Contents
Reteta pentru piept de pui cu ciuperci porcini
Pentru gătitul pieptului de pui cu ciuperci porcini
- file de pui 250 gr
- ou 1 buc
- ciuperci porcini 100 gr
- 2-3 ramuri de verdeață
- 200 gr făină
- drojdie 4 g (jumătate pungă) apă caldă 100 ml
- ulei vegetal 1 lingură de masă
- sare după gust
Puteți găti piept de pui cu ciuperci porcini asa:
Tremem drojdia în apă caldă, adăugăm un vârf de zahăr, apoi Am frământat cu ou, făină și 1/4 linguriță de sare. Pune aluatul a se ridica.
Când aluatul crește pentru prima dată, îl zdrobim astfel încât coborâți și lăsați să stea încă 10 minute.Dacă aluatul se blochează mâini, adăugați puțină făină.
Ciupercile porcini se prăjesc în unt sau ulei vegetal până culoare aurie și rece.
Curățăm pieptul de pui din filme și îl batem până când este grosimea nu va fi de aproximativ 1 cm, apoi sare și piper peste la gust.
Se întinde aluatul într-o prăjitură, se întinde puiul bătut deasupra pieptul, apoi ciupercile porcini și verdeața tocată fin. Marginile aluatului prindeți astfel încât umplutura să se închidă complet.
Toarnă puțină făină pe o foaie de copt, pune tortul pe tort în jos pentru a face suprafața tortului netedă. Bateți gălbenușul cu 2 linguri de apă și ungeți tortul.
Într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, puneți la copt piept de pui cu ciuperci porcini 20-25 minute, până când aluatul capătă o crustă aurie lucioasă.
