Sosul vinina este o creație a bucătăriei franceze. Principala sa Ingredientele sunt oțet, ulei și condimente. El este capabil să dea aromă picantă și rafinată și, de asemenea, specială pentru orice fel de mâncare gust unic. Sosul vinina este perfect pentru carne, precum și mâncăruri cu legume. Partajează cu prietenii: 
Timp: 55 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pui cu cartofi
- 4 (220 gr.) Sâni de pui pe os
- 12 cartofi tineri decojiți
- Crengute de oregano și pătrunjel, pentru decorare
Sos vinina cu usturoi copt și oregano
- 8 căței de usturoi copt
- 1/4 art. otet de vin alb
- 2 lingurițe l. frunza de oregano
- 2 lingurițe l. frunze de pătrunjel
- 1 lingură l. miere
- 1/2 lingură sare
- 3/4 art. ulei de măsline
- 1/4 lingură fulgi de ardei roșu
Rețete cu ingrediente similare: sâni de pui, oțet de vin, fulgi de ardei roșu, oregano, usturoi, miere
Pregătirea rețetei:
- Sos vinina cu usturoi copt și oregano: se pune usturoi copt, oțet, oregano, pătrunjel, miere și sare într-un blender și se amestecă până la neted. În procesul de biciuire adăugați ulei încet și continuați să șoptiți până când emulsie. Adăugați fulgi de ardei roșu.
- Puneți cartofii într-o cratiță medie, turnați apă rece și se adaugă 1 lingură. l. sare. Se aduce la fierbere la foc mare și gătiți până când poate fi străpuns cu un cuțit, dar cartofii vor fi în continuare puțin umedi. Nu-l aduce la dispoziție, din moment ce cartofii mai trebuie grătați. Scurgeți apa și când cartofii se răcesc puțin, suficient încât să poți ridicați-o – tăiați-o în jumătate.
- Aprindeți grătarul la foc mediu.
- Piept de pui la grătar și cartofi: pui de grăsime sâni și cartofi cu unt și condimentați cu sare și piper. loc gratar carnea, pielea în jos și prăjiți timp de 6-7 minute, până crustă aurie și, chiar, crustă ușor carbonizată. Întoarceți puiul și continuați-l la grătar timp de 5-6 min., până când este gata. Minute înainte ca puiul să fie gata, pune cartofii pe grătar, tăiați-le și gătiți-le timp de 2 min., până la o crustă brună ușor aurie. Întoarce-te și continuați la grătar aproximativ un minut.
- Transferați puiul și cartofii într-un vas de servire și imediat unge cu usturoi copt și sos de vinetă cu oregano. părăsi odihnește-te 5 minute înainte de a servi. Garnisiți cu crengute de oregano și pătrunjel.
