Felul de mâncare este perfect pentru o cină rapidă abundentă, precum și vă va ajuta într-o situație în care trebuie să surprindeți oaspeții. Prosciutto, ciuperci și marsala satura puiul cu gusturile și aromele sale, creând compoziție perfectă. Un fel de mâncare demn de cele mai bune restaurante italiene poate fi în bucătăria dvs. fără niciun efort special. la pastele, orezul sau cartoful vor fi un plus bun пюре. 
Time: 40 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 sâni de pui fără piele și oase (aproximativ 680 gr.)
- Făină pentru obvalivaniya
- 1/4 art. ulei de măsline
- 110 gr. prosciutto cu felii subțiri
- 230 gr. ciuperci sau ciuperci porcini, îndepărtați picioarele și tăiați pe jumătate
- 1/2 lingură. vin de desert Marsala
- 1/2 lingură. bulion de pui
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 1/4 art. pătrunjel tocat
Rețete cu ingrediente similare: sâni de pui, făină, prosciutto, ciuperci champignon, ciuperci porcini, vin roșu, bulion, ulei cremoase, pătrunjel
Pregatire reteta:
- Puneți sânii de pui unul lângă celălalt pe o scândură bord și copertă cu folie de cling. Bateți partea plată ciocan pentru carne până când bucățile au aproximativ 0,6 cm grosime. Toarna putina faina intr-un vas mic si condimenteaza bine cu sare si piper. Se agită cu o furculiță pentru a distribui uniform ingrediente ale amestecului.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare într-o tărie medie focul. Când untul este fierbinte, rostogoliți sânii de pui pe ambele părți. părți în făină pregătită, scuturând excesul. Pune carnea înăuntru tigați și prăjiți 5 minute pe fiecare parte până când sunt aurii culoarea răsucind o dată. Gătiti în mai multe loturi dacă puiul nu se încadrează în tigaie la un moment dat. Pune carnea o farfurie mare într-un singur strat.
- Reduceți căldura la mediu și adăugați prosciutto la sucuri, rămânând în tigaie după gătirea puiului. Trecător timp de 1 minut să se topească puțin grăsime. Acum adaugă ciupercile și se prăjesc până se rumenesc bine și din ele umiditatea nu se va evapora (aproximativ 5 minute). Condimentează cu sare și piper. Turnați marsala în tigaie și gătiți câteva secunde pentru evapora alcoolul. Adăugați stocul de pui. Gătiti un minut, să evaporăm puțin sosul. Se amestecă untul și se întoarce pui în tigaie. Gătiti la foc mic timp de 1 minut, să încălzească carnea. Condimentează cu sare și piper. Înainte de a servi decorați masa cu pătrunjel tocat.
