Această bezea uimitor de delicat completează maturitatea aromatică a parmezanului, precum și ardeiul negru. Dar, desigur, brânza singură nu va face o farfurie cremos și fraged, iar aici intră în joc un amestec topit unt și smântână. Ca urmare a combinației acestor produse Se dovedește piure de mătase. Partajează cu prietenii: 
Timp: 35 minute dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volumetrică din: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,4 kg cartofi roșii, coaja
- 1 lingură l. + 2 lingurițe sare
- 1,5 linguriță. cremă de băut
- 115 gr. unt
- 0,5 linguri. smantana
- 0,5 linguri. parmezan ras
- 0,5 linguriță piper negru măcinat
Rețete cu ingrediente similare: cartofi roșii, parmezan, smântână, smântână
Pregatire reteta:
- Pune cartofii în 4 litri. tigaie, se toarnă 1 lingură. l. sare și umpleți cu apă rece, astfel încât să se acopere complet cartofi. Se aduce la fierbere, se reduce căldura și se lasă slab se fierbe cu un capac aprins timp de 25-35 de minute, până când cartofii devin foarte moale. Scurgeți apa.
- Într-o cratiță mică, încălziți un amestec de smântână și smântână ulei.
- Puneți cartofii în vasul mixerului staționar cu lama montată și timp de câteva secunde amestecați bucățile la viteză mică, rupându-le. încet turnați amestecul de lapte cremos fierbinte, șoptind la cel mai mic viteza (ultimele 1/4 din crema trebuie amestecate manual).
- Se amestecă smântână, parmezan și sare rămasă cu piper; gustați condimentele și serviți imediat. Dacă este pirat prea gros, adăugați un alt amestec de smântână fierbinte cu unt.
