Conform acestei rețete puteți găti sănătos, gustos și prezentabile pentru piureul de masă festivă, care Potrivit ca mâncare laterală pentru orice fel de mâncare cu carne sau pește. pentru se amestecă în proporții egale cartofi și rutabaga, se fierbe și zdrobiți adăugând smântână și unt. Și pentru a mash s-a dovedit mai aerisit și mai uniform, în loc de o zdrobitură Folosiți o strecurătoare sau o presă. Prăjiți separat pesmet cu ierburi și coajă de lămâie și se presară cu el deasupra piureului de cartofi înainte de servire. Va primi o crunch drăguță și лёгкий цитрусовый привкус. 
Time: 1 hour.Dificultate: Porții ușoare: 8 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg rutabaga (napi galbeni), decojită și tăiată în bucăți 5 cm
- 1 kg cartofi, decojiți și tăiați în 4 părți
- 175 gr. unt la temperatura camerei
- 1,5 linguriță. cremă non-grasă, caldă
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1,5 linguriță. l. coaja de lamaie rasă
- 8 pene de ceapă verde, tocate și opțional întregi tulpini de furaje
- 1/3 art. pătrunjel tocat fin
- 1,5 linguriță. firimituri proaspete de pâine
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, rutabaga, ceapă verde, coajă de lămâie, smântână, pătrunjel
Pregatire reteta:
- Pune rutabaga și cartofii într-un vas mare, toarnă apă rece sărată bine și la foc moderat aduce la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți până când legumele nu vor deveni moi, aproximativ 30 de minute.
- Scurgeți și așezați oala cu legume pe foc lent. Se agită 8 lingurițe. l. unt. Mash legumele cu o zdrobitură, ștergeți printr-o sită de piure sau strecurați printr-o presă până când consistență omogenă, adăugând cremă caldă și 2 lingurițe. sare. Păstrați cald în timp ce gătiți pesmetul.
- Se topește într-o tigaie mare la foc mediu-înalt. restul de 4 linguri. l. (60 gr.) Unt cu ulei de măsline. Adăugați coaja de lămâie și ceapa verde. Se adaugă 0,5 linguriță. sare și prăjiți, amestecând, până la aromă, aproximativ 2 minute. adăuga pătrunjel și pesmet și gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, astfel încât totul să fie prăjit uniform, încă 3-4 minute (dacă se frământă biscuiti ard prea repede, sting focul).
- Înainte de a servi, puneți piureul de cartofi într-un vas mare de mică adâncime și se presară cu pesmet. Garnisiți cu verdeț tocat ceapă (pentru a face buclele de ceapă verde, tăiați-o subțire paiele și se pun în apă cu gheață).
