Rețetă pas cu pas pentru pizza festivă “Coroana de Anul Nou”
Pizza simplă din cârnați și piper se transformă în Anul Nou Coroana pentru masa de sărbători. Datorită decorațiunilor de aluat sub formă de arcul maro auriu și busuiocul proaspăt acest tort va deveni foarte dulce să-l mănânce.
Time: 1 hour. 50 de minute Dificultate: porții medii: 8-10 În rețete, măsurate capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 2 căței de usturoi tocat
- 1/2 ceapa superficiala, tocata marunt cuburi
- 400 gr. conserve de roșii fără pene întregi suc propriu, mash bine
- 1,5 linguri. frunze proaspete de busuioc
- Sare grosieră și piper negru măcinat
- 250 gr cârnați italieni dulci pentru prăjit, coajă decolă
- Două (450 gr.) Bile de aluat de drojdie pentru pizza de cameră temperatură
- Faina de grâu pentru rulare
- 1/2 lingură. cârnați cu piper tocat
- 1 lingură (aproximativ 120 gr.) mozzarella rasă
- 1 ou mare, bătut
- Un vârf de fulgi de ardei iute roșu
- Echipament special: rotund de 7,5 cm vas de copt sau tăietor de prăjituri
Rețete cu ingrediente similare: usturoi, ceapă, roșii, busuioc, piper, cârnați (cârnați pentru prăjit), aluat drojdie, făină premium, brânză mozzarella, ouă, ardei roșu fulgi
Pregătirea rețetei:
- Puneți piatra de pizza sau foaia de copt inversată gratar la centrul cuptorului si preincalzit la 200 ° C. Întoarceți altul foaie de copt și acoperiți-o cu hârtie pergament.
- Într-o tocană mică, adăugați 1 linguriță. l. ulei, apoi usturoi și ceapa si se prajeste la foc mediu pana cand legumele sunt moi, aproximativ 5 minute. Adăugați roșii piure, 1/2 linguriță. frunze de busuioc, 1 oră l. sare și un vârf de piper negru și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți sosul fără a acoperi până când sosul este se îngroașă, aproximativ 25 de minute.
- În timp ce sosul se fierbe, adăugați restul într-o tigaie mică lingură de ulei și căldură la temperatură medie. Adăugați cârnați se toacă mărunt și se prăjește, se frământă cu o lingură, până este carnea prăjiți aproximativ 5 minute. Îndepărtați de pe foc la carne de forțat răcit.
- Se rostogoleste si se intinde pe o suprafata usor inflorita aluatul în două cercuri plate cu un diametru de 30 cm. Folosind 7,5 cm. faceți o gaură în centrul fiecărui cerc faceți inele. (Puneți găurile deoparte).
- Puneți unul dintre inele pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Pune sosul de roșii întreg pe aluat, cu excepția a 1 lingură. Sunt chiar afară de suprafață. Se presara cu carne tocata, ardei gras si integral mozzarella, cu excepția a 1 linguriță. l. lăsând bordura la 1,5 cm. Puneți cu grijă celălalt inel de aluat direct deasupra și prindeți-l marginile pentru a sigila umplutura din interiorul aluatului.
- Cu un cuțit ascuțit, tăiați aluatul cu umplutura în fâșii 3 cm lățime, ca razele soarelui. (Nu tăiați aluatul în centru, coroana trebuie să rămână intactă și să se mențină în formă după coacere. Ar trebui să obțineți aproximativ 24 de benzi.) Atenție răsuciți fiecare bandă de două ori pentru a face un ondulat împingeți-le împreună.
- Pentru a face un arc, rostogoliți și scoateți cele două rămase tăierea în dreptunghiuri de 15 centimetri. Ungeți unul dreptunghi cu sos de roșii și presărați cu mozzarella. capac un alt dreptunghi de aluat și apăsați marginile. Răsuciți aluatul odată cu ambele mâini în direcții opuse spre formează un arc. Puneți un arc pe o tigaie pregătită lângă coroana.
- Într-un bol mic, bateți oul cu câteva picături de apă. C folosind o perie culinară, ungeți un arc și o coroană cu un ou și presărați cu sare. Așezați tava de copt deasupra presei piatră preîncălzită și coaceți până când arcul devine maro auriu, aproximativ 20 de minute. Scoate arcul și continuați să coaceți coroana până se rumenesc până pizza nu se coace, cu aproximativ 25 de minute în plus. Tăiați restul busuioc. Pune un arc pe fundul coroanei, stropește cu busuioc și un vârf de fulgi de piper.
