Numele amuzant, care ascunde frisca cu vanilie, Crema franceză Chantilly decorează acest tort somptuos dintr-o bază dulce și umplere din gem dulce de afine și întregi ягод черники. 
Photo of the dish: ДжудиTimp Chu: 1 oră. 25 de minute Dificultate: Porții medii: 4 – 5 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Dulceata de afine:
- 2 lingurițe afine proaspete
- 1/2 lingură. zahăr granulat, plus 2 lingurițe. l.
- 1 lamaie
- 1/2 păstaie de vanilie proaspătă
Baza de nisip dulce:
- 110 gr. se taie in bucati mici racite unt nesalțit
- 1,5 linguri. făină de grâu premium, plus alte câteva pentru lucrați cu testul
- 1/4 art. plus 2 lingurițe. l. zahăr granulat
- 1 ou din categoria CO
- Un pic de sare
- Echipamente suplimentare: 4-5 forme pentru tarta cu acoperire antiaderentă cu diametrul de 8 cm sau forme mici pentru plăcintă
Crema Chantilly:
- 2 lingurițe smântână grasă
- 2 lingurițe l. zahăr pudră
- Semințe 1 Vanilla Pod
- 1 lamaie
Lămâie confiată:
- 1 lamaie
- zahăr
Rețete cu ingrediente similare: aluat cu turtă scurtă, afine, lămâie, ouă, făină premium, păstaie de vanilie, smântână, smântână, zahăr praf
Pregătirea rețetei:
- Pentru lămâie confiată: Pregătiți-o mai întâi „decorare”, astfel încât în timp ce pregătești plăcinta, este suficient timp pentru sugarcraft. Folosind un cuțit special pentru exfoliere, îndepărtați contura bucle de lămâie. Pe o farfurie, amestecați zestrea cu zahărul și răspândit uniform. Lasă să stea și zahăr.
- Pentru o bază cu nisip dulce: staționare electrică se amestecă untul, făina și zahărul la viteză mică cu un mixer pentru a forma aluat sub formă de bucăți mari. Adăugați ouă și sare și țineți în șoaptă până când toate ingredientele sunt amestecate. formați un disc mic din aluat. Înfășurați filmul înglobat și bagati la frigider 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 185 ° C. Presărați un știft și o prelucrare faina de suprafata. Se întinde aluatul cu o grosime de 0,5 – 0,3 cm. Dacă aluatul începe să se lipească, îl presară cu făină. Tăiați cercurile ceva mai mare decât cutia ta. Dacă nu Veți găsi matrițe cu diametrul de 8 cm, folosiți orice matriță mai mici puteți găsi și tăia cercuri dimensiune potrivită.Puneți aluatul în forme și tăiați excesul până la margini. Acoperiți-le cu hârtie pergament și umpleți-le cu speciale fasole, boabe de cafea sau fasole uscată. Puneți matrițele o foaie de copt. Se coace până se rumenesc, 10-12 minute. Scoateți și lăsați să se răcească.
- Pentru dulceață de afine: într-o tocană la foc mic se amestecă aproximativ o treime de afine, zahăr și suc de 1 lămâie. Restul pune deoparte fructe de pădure pentru a se așeza frumos pe gem. Pe spatele cuțitului, răzuie semințele de vanilie și pune-le și păstăi în stewpan. Se amestecă și se gătește până când fructele au izbucnit și gemul nu se va îngroșa până la consistența siropului, 5-10 minute. un bol într-un alt vas, plin de gheață, mai mare. Se toarnă gem într-un colizor ținându-l peste un bol. Lama din silicon ștergeți gemul printr-un colizor. Lasă gemul să se răcească, astfel încât astfel încât să fie rece când este atins.Când gemul de afine se răcește, se adaugă la afine rămase și totul este îngrijit Se amestecă. Umplutura pentru plăcintă este gata.
- Pentru Chantilly Cream: În vasul unui mixer electric se toarnă smântână, se adaugă zahărul glaciar, vanilia și se toarnă 1 lămâie. Bateți până se formează vârfurile. umplutură de afine și puneți crema Chantilly deasupra. Decorați deasupra lămâie confiată
