Placinta cu afine cu rachita

Prăjituri cu înveliș de fructe semi-închise des asociate cu căldura și confortul casei. Se coace placinta cu afine pentru ceaiul spiritual din cercul oamenilor apropiați și nu se bucură numai prin aspectul său excelent, dar și prin gustul său uimitor. pe la prima vedere s-ar putea părea că pentru a face o împletitură frumoasă dificil, dar dacă urmați clar instrucțiunile din rețetă, o aveți Este perfect. La fel ca umplutura de fierbere afine, a căror dulceață este perfect echilibrată de citrice nucă și măr, iar scorțișoara oferă o aromă caldă și picantă. coacăz Amidon îngroșat devine excelent coerență. Când prăjitura s-a răcit, nu se va răspândi și станет ещё аппетитнее. Turtă cu afine foto cu răchită Time: 2 час. 45 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 1 plăcintă 22 cm. Rețetele sunt utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat de tort cu fructe închis

  • 2,5 linguri. făină premium
  • 1 lingură l. zahăr
  • 1 lingură sare
  • 3 linguri. l. ulei vegetal
  • 1 lingură untul refrigerat, feliat (nu congelate)
  • 1/4 art. apa rece
  • 2 linguriță oțet alb sau suc de lămâie

Umplutură de afine

  • 4 lingurițe. afine proaspete
  • 1 măr mediu, decojit și uns pe o răzătoare grosieră
  • 1 lingură zahăr
  • 1 lingură l. lime sau suc de lamaie
  • 1 lingură coajă de lime sau lămâie
  • 1/4 lingură scortisoara macinata
  • 2,5 linguri. l. amidon de porumb
  • 1 ou, bătut cu 2 lingurițe. l. apă, pentru ungere
  • Zahar granulat sau stropitor

Retete cu ingrediente similare: afine, faina premium, tei zestă, ouă, scorțișoară, amidon

Pregătirea rețetei:

  1. Combinați făina, zahărul și sarea. Adăugați ulei vegetal și se amestecă cu un cuțit pentru a toca aluatul sau cu un amestecător cu o duză spatula până la obținerea unei firimituri umede uniforme.
  2. Adăugați untul și tocați-l cu făină în firimituri bucăți mici de ulei au rămas vizibile. Se amestecă apa separat și oțet (sau suc de lămâie, dacă este folosit) și se toarnă în făină se amestecă frământând aluatul. Formați testul în 2 discuri, înfășurați se filmează și se dă la frigider cel puțin 1 oră. Aluatul poate Frământați în avans și țineți 2 zile la frigider sau 3 luni – înăuntru congelator. Înainte de rulare, decongelați-l frigiderul.
  3. Umplutură de afine Amestecați într-o cratiță afine, mere, zahăr, suc de citrice și coajă de scorțișoară, scorțișoară și aduceți la fiert căldură moderată. Gătiti, amestecând ocazional, până la afine va deveni moale în aproximativ 10 minute. Amestecați amidonul de porumb cu câteva linguri de apă rece și se adaugă la afine umplutura. În timp ce se agită, se aduce din nou amestecul la fiert și se gătește până când umplutura nu se va îngroșa și nu va deveni lucioasă. Scoateți din aragaz și se răcește la temperatura camerei. Dacă pregătiți umplerea în avans, păstrați-l la frigider, dar încălziți până la coacere temperatura camerei.
  4. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Scoateți aluatul din frigider pentru Cu 15-30 minute înainte de rulare.
  5. Trageți primul disc pe o suprafață ușor inflorită aluat într-un cerc cu o grosime de puțin mai puțin de 0,5 cm.Se presară făină cu o formă plăcintă cu un diametru de 22 cm și pune aluatul pe el, lăsând marginile netăiat împrejur. Puneți umplutura de afine pe aluat cu o lingură.
  6. Rotiți al doilea disc de testare puțin mai subțire decât primul, grosime de aproximativ 0,3 cm, dar care îi conferă o formă mai pătrată. C folosind un cuțit sau un cuțit cu o roată, tăiați fâșii lungi aproximativ 0,5 cm. (ar trebui să obțineți 12 – 18 dungi). Întindeți jumătate din toate fâșiile deasupra umpluturii de afine, lăsând între ele este o distanță de 0,5 cm. Acestea vor fi dungi cu care vei lucra, tot ce ai de făcut cu ei este atent aplecați-vă.În primul rând, ridicați benzile printr-una și deșurubați ei pe jumătate înapoi. Puneți o fâșie nouă și închideți-o dungile alea pe care le îndoiți. Și apoi îndoiți lucrătorii din nou dungi, dar acum fiecare a doua fâșie și pune a doua bandă perpendiculară. Repetați această tehnică de îndoire a aluatului. cu o împletitură pentru a realiza un model de zăbrele. Tăiați excesul de aluat și prindeți marginile într-o formă ondulată. Ungeți răchita cu un ou și se presară cu zahăr.
  7. Coaceți tortul timp de 10 minute la 200 ° C, apoi reduceți temperatura cuptorului la 190 ° și coaceți încă 40 minute până când aluatul este acoperit cu o crustă aurie. Răciți plăcinta până când temperatura camerei și refrigerați până la servire. Serviți încălzit.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: