Această plăcintă cu afine este incredibil de suculentă și plină. gust luminos de boabe sănătoase de vară. Sub o fire scurtă un aluat acoperit cu o glazură delicioasă cu zahăr portocaliu, vei fi așteptați delicioasa masă de afine. Ca să nu fie puternic udat, amestecă boabele pentru umplutură cu un pahar dens gem de afine. Puneți umplutura în formularul pregătit cu prăjitură scurtă și se acoperă cu un alt strat de aluat. Coaceți o plăcintă ungându-l cu glazură și apoi lăsați-l să se fierbe timp de 8 ore pentru ca umplerea să înghețe. Mai bine coaceți o plăcintă seara și dimineața pentru micul dejun savurați gustul delicios cu o cană чая. 
Time: 2 час. 15 minute Dificultate: porții medii: 8-10 În rețete, măsurate capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Aluatul
- 110 gr. unt rece feliat + un pic pentru a unge matrița
- 3 linguri. faina + putin pentru munca
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1 lingură sare grosieră
- 0,5 linguri. grăsime vegetală rece tăiată
umplere
- 6 lingurițe. afin
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură gem de afine
- 3 linguri. l. cernut faina
- Sucuri și suc de griș de 1 lămâie
- Un pic de sare
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt degresat
glazură
- 0,5 linguri. zahăr
- Suc de 1 portocală (aproximativ 1/4 linguriță)
Rețete cu ingrediente similare: unt, făină soiuri, zahăr, afine, gem de afine, lămâie, suc de portocale
Pregătirea rețetei:
- Tava de copt cu genere 22, cu un diametru de 22 consultați ușor presărați făină pe o suprafață de lucru curată.
- Pregătiți aluatul: Amestecați făina într-un procesator de alimente, zahăr și sare. Adăugați untul și grăsimea și amestecați până când primind firimituri mari. Se adaugă treptat 0,5 – 2/3 linguriță. gheață apă și frământă aluatul. Răzuiește aluatul de pe pereți, dacă este necesar castroane de recoltat.
- Pune aluatul pe o suprafață pudră și rulează mingea. Împărțiți-o în jumătate. Rotiți o bucată într-un cerc cu un diametru de 32 vezi și cu grosimea de aproximativ 0,3 cm.Roam cu grijă aluatul presărat cu un știft și transferați-l într-o tigaie pentru tort. Apăsați aluatul pe partea de jos și pe laturile formei și refrigerați. Rotiți a doua piesă într-un cerc cu un diametru de 32 cm și o grosime de aproximativ 0,3 cm. Așezați-o pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pentru coacere și la frigider.
- Pregătiți umplutura: într-o cratiță mică, amestecați 3 lingurițe. afine și 0,5 linguri. zahăr și pus la foc moderat. aduce fierbeți și fierbeți aproximativ 20 de minute până se evaporă amestecul la jumătate. Transferați-l într-un bol mare, adăugați încă 3 lingurițe. afine, 0,5 linguri. zahăr, gem, făină, coajă de lămâie și suc, sare. Se amestecă și se lasă să se răcească complet.
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Puneți umplutura în formular cu aluatul. Întindeți untul deasupra. Aruncați pe un știft cea de-a doua bucată de aluat și schimbă-l deasupra umpluturii de afine. Tăiați marginile agățate, lăsând o margine lățime de 4 cm și lipiți el sub marginile aluatului de jos. Prindeți marginile pentru a le sigila. C folosind un cuțit de aluat sau un cuțit mic, tăiat din partea superioară din centru 2,5 cm diametru gaură.
- Puneți plăcinta pe o foaie de copt. Se coace la un nivel mediu cuptor pentru 15 minute. Apoi, reduceți temperatura cuptorului la 175 ° C și coaceți încă 30 de minute.
- Între timp, gătește glazura: într-o cratiță mică amestecați zahărul, sucul de portocale și 1/4 linguriță. apă și pus foc lent. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute. glazura nu va acoperi spatele lingurii. Deschide ușa cuptor și scoateți puțin grătarul. Turnați toată glazura suprafață și găuri. Reduceți temperatura cuptorului la 160 ° С și coaceți o plăcintă încă 10-15 minute până se rumenesc.
- Scoate tortul din cuptor și lasă-l să se răcească noaptea.
