Tort de casă decorat cu cremă prăjită cu Bourbon și sirop de arțar. Partajează cu prietenii: 
Timp: 2 ore. Dificultate: Porții medii: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Scorțișoară de scorțișoară
- 1/2 lingură. făină premium
- 1/2 lingură. fulgi de ovăz
- 1/2 lingură. zahăr muscovado
- 1 lingură scortisoara macinata
- 7 lingurițe l. unt rece nesalț, tăiat în cuburi mici
Korzh
- 2 lingurițe sfărâmată cracare graham
- 110 gr. unt topit
- 1/8 lingură scortisoara macinata
- 1 ou mare, bate ușor
- Echipament opțional: vas de copt 25 cm în diametru
umplere
- 3 ouă mari
- 3 gălbenușuri de ou
- 3/4 art. zahăr muscovado
- 1/4 art. zahăr
- 2 lingurițe l. melasă
- 1,5 linguri. piure de dovleac
- 1 și 1/4 lingură scorțișoară măcinată și chiar mai mult pentru decor
- 1 lingură ghimbir măcinat
- 1/2 lingură nucsoara macinata
- 1/4 lingură cuișoare solului
- 1/2 lingură sare fină
- 1 lingură smântână grasă
- 1/2 lingură. lapte
- 1/2 păstaie de vanilie, răzuie semințe și economisiți, sau 2 lingurițe. extract de vanilie
- 3 linguri. l. unt topit nesalterat
Crema batuta cu bourbon si sirop de artar
- 1 și 1/4 art. smântână grasă, foarte rece
- Semințe 1/2 Vanilla Pod
- 2 lingurițe l. sirop de artar
- 1-2 lingurițe. l. bourbon (whisky american din porumb)
Rețete cu ingrediente similare: piure de dovleac, făină mai mare soiuri, ouă, smântână, lapte, fulgi de hercule, biscuiti, zahăr maro, scorțișoară, melasă, ghimbir măcinat, nucșoară, cuișoare, păstăi de vanilie, sirop de arțar, bourbon
Pregătirea rețetei:
- Scorțișoară pulbere: preîncălziți cuptorul la 170 ° C. În bucătărie combinați făina de încărcare, făina de ovăz, zahărul muscoven și scorțișoara, bate ușor. Adăugați untul, amestecați bine. Întindeți amestecul pe o foaie de hârtie pergament vas de copt, cu dimensiunea de 10 x 10 cm. Coaceți crusta de scorțișoară până culoare aurie, aproximativ 15 min. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Așezați pe o tăietură și tocați în bucăți mici.
- Korzh: într-un bol combinați crackerul Graham, untul și scorțișoară. Întindeți acest amestec pe partea de jos și pe laturile formei. De sus se întinde cu un ou. Se coace la aceeași temperatură până se face auriu culori, aproximativ 12 min. Scoateți din cuptor și refrigerați pe suportul de sârmă. Transferați tortul într-un vas de sticlă pentru a coace o potrivire dimensiune.
- Umplutură: reduceți temperatura la 150 ° C. Într-un castron mediu amestecă ouăle și gălbenușurile de ou cu zahărul și melasa. agitație piure de dovleac, scorțișoară, ghimbir măcinat, nucșoară, cuișoare și sarea. Adăugați smântână, lapte și vanilie, bateți. Se strecoară amestecul în se separă un bol și se folosește un mixer de mână, se bate cu smântână ulei.
- Placinta cu dovleac: toarna amestecul pe tort si usor se presara cu scortisoara. Se coace până când este completată umplutura la margini, dar tortul nu va rămâne moale la mijloc, de la 45 min. până la 1 h. Așezați pe un suport de sârmă și lăsați să se răcească, aproximativ 2 ore.
- Se serveste: se taie placinta in felii, se presara deasupra presărată cu scorțișoară și garnisit cu frișcă și bourbon și sirop de arțar Rețetă pentru plăcintă de dovleac, cu un strat de mere și presărată cu păcanele.crema frântă cu bourbon și arțar sirop: într-un bol mare refrigerat, bateți frișca cu un mixer, semințe de vanilie, sirop de arțar și bourbon până la vârfuri moi.
