O tigaie rotundă de tort cu o gaură în centru vă va ajuta când trebuie să coaceți pui și cartofi în cuptor în același timp. și puiul se va așeza pe el pe verticală și se va prăji uniform din toate părțile, iar cartoful este saturat de deliciosul și parfumul său sucuri. Puneți-l pe fundul matriței, puneți grătarul pe tub condimente carcasă de pui, acoperind anterior gaura cu folie, si baga la cuptor. Măcelul găina pregătită înainte de servire și se toarnă sucuri amestecate cu verdeață care ies în evidență în timpul coacerii și suc de lamaie. Serviți cu cartofi și bucurați-vă un fel de mâncare delicios înmuiat în aroma ierburilor de proveniență друзьями: 
Time: 3oră. 45 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 carcasă de pui (1,5-2 kg.)
- 2 linguriță ierburi provence
- 5 linguri. l. (75 gr.) Unt, 4 – temperatura camerei, 1 – ulei topit + topit suplimentar pentru lubrifiere formă
- 0,7 kg cartofi, tăiați 1 cm.
- 4 căței de usturoi, 3 zdrobiți și 1 măcinat fin
- Zestă de 1 lămâie, suc de jumătate de lămâie
- 0,5 linguriță boia de ardei
- 1 lingură l. pătrunjel tocat grosier
- Echipament special: tigaie pentru tort cu gaură înăuntru centru cu acoperire antiaderentă, un volum de 10 linguri.
Retete cu ingrediente similare: pui, ierburi provensale, unt cremoase, cartofi, usturoi, coajă de lămâie, ardei, pătrunjel
Pregatire reteta:
- Frecați întreaga suprafață a puiului, inclusiv cavitatea, 1 lingură. Ierburi provensale, 1 lingură. l. sare și 1/4 lingură piper negru. loc la frigider cel puțin 2 ore sau noaptea și cu 30 de minute înainte Gătit, aduceți puiul la temperatura camerei.
- Puneți suportul de sârmă în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul până la 220 ° C
- Ungeți întregul interior al formei cu unt tort. Acoperiți mijlocul formei cu o bucată de folie. 15 cm în mărime. Puneți cartofii sub formă cu 3 pisate cuișoare de usturoi, 0,5 linguriță. sare și puțin măcinat piper negru. Adăugați 1 linguriță. l. unt topit și Se amestecă. Se coace 20 de minute.
- Între timp, într-un bol mic, amestecați coaja de lămâie, paprika, restul de 4 linguri. l. (60 gr.) Unt, 1 lingură. Provence ierburi si usturoi ras. Ștergeți puiul uscat cu hârtie prosoape și întindeți puțin amestec de unt sub pielea sânului și șoldurilor. Frecați amestecul rămas pe toată suprafața pui. Sare și piper un pic mai mult și puneți carcasa tub acoperit cu folie, astfel încât să se așeze vertical deasupra cartofi.
- Coaceți până când termometrul introdus în partea cea mai groasă șoldurile (departe de os), nu vor arăta o temperatură de cel puțin 74 ° C, 50-55 minute. Pune puiul pe o masă de tocat, dă se odihnește 10 minute, apoi se toacă.
- Transferați cartofii într-o farfurie de servire cu o lingură pliată. Drain lichid colectat în partea de jos a formei într-o cratiță mică și se încălzește. Adăugați sucul de lămâie și amestecați pătrunjelul. turna pui tăiat lichid și servit cu o farfurie laterală cartofi.
