Tort de ciocolată cu ciocolată Pavlova cu căpșuni și smântână – detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 5 ore. 25 de minute Dificultate: Porții medii: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
tort
- 5 proteine din ouă mari, temperatura camerei
- Pinch of Tartar
- Un pic de sare
- 1.25 art. zahăr
- 5 linguri. l. pudră de cacao
- 55 gr. ciocolata neagra, tocata marunt
creștet
- 1,5 linguri. smântână rece
- 1/2 lingură. smantana
- 1 lingură extract de vanilie
- 2 lingurițe l. plus 1 lingură zahăr
- 3 linguri. căpșuni, tăiate în jumătate sau în patru
Retete cu ingrediente similare: oua, bezea, capsuni, vin piatră, ciocolată amară, smântână, smântână, extract de vanilie, cacao
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți baza. Preîncălziți cuptorul la 120 ° C. Acoperiți tigaia cu hârtie pergament. În capacitate mare bateți albusurile cu un mixer la viteză medie-mare, vin piatră și sare timp de aproximativ 2 minute. înainte de formarea spumei. Conduceți treptat zahăr aproximativ 2 lingurițe. l. la un moment dat (va dura aproximativ 2 minute). Continuați să șoptiți aproximativ 3 minute. până la sustenabilitate masă strălucitoare
- Se presează pulberea de cacao pe amestecul de proteine și se presară cu tocate ciocolată; se amesteca bine. Pune bezeaua pe preparat o foaie de copt sub forma unui cerc cu un diametru de 20 cm, lăsând în mijloc adâncime superficială Reduceți temperatura cuptorului la 105 ° C. coace aproximativ 2 ore, până când beberurile devin tari și uscate. Opriți cuptorul și deschide ușor ușa. Lasa bezeaua sa se raceasca la cuptor pentru aproximativ 3 ore. Scoateți cu atenție din pergament și treceți la o farfurie.
- Topping bucătar. Butați într-un recipient mare cu un mixer la creștere cu viteză medie-mare, smântână, vanilie și 2 lingurițe. l. zahăr pentru aproximativ 2 minute. la vârfuri moi. Amestecați căpșunile cu restul de 1 lingură. zahăr. Acoperiți tortul cu frișcă și căpșuni.
