Prăjituri cu lămâie cu bezea la cuptor și fructe de pădure sos

Un tort uimitor și foarte gustos, umplut cu boabe proaspete, cremă delicată de lămâie și un capac cu bezea deasupra. Și nu trebuie să pregătiți separat crema. Toată magia se întâmplă când coacerea desertului la cuptor într-o baie de apă. Aranjați fructe de padure proaspete în matrițe de lot și umpleți-le cu foarte bine, amestecat în gălbenuș, suc de lămâie, coajă de zahăr, zahăr, lapte, o cantitate mică de făină și proteine ​​biciuite separat. La coacere proteinele se vor ridica, formând un tort dens, iar lichidul va merge coboară și transformă-te într-o cremă blândă cu fructe de pădure, care va fi pornită partea de sus a tortului când o întoarceți pe o farfurie. Acoperiți prăjitura răcită cu bezea, prăjiți-o și serviți cu delicios sos de fructe de pădure. Partajează cu prietenii: Prăjituri cu lămâie foto cu bezea la cuptor și sos de fructe de pădureTimp: 1 oră. 50 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Prăjituri cu lămâie

  • 0,5 linguri. zahăr
  • 3 linguri. l. făină
  • 0,5 linguri. l. coajă de lămâie mărunțită fin
  • Un pic de sare
  • 3 linguri. l. suc de lămâie proaspăt stors
  • 2/3 art. lapte
  • 1 ou mare, temperatura camerei, separați gălbenușul de proteină
  • 1 lingură fructe de padure proaspete sau congelate, de exemplu zmeură, afine sau mure

Sosul de boabe

  • 3 linguri. fructe de padure proaspete sau congelate, de exemplu zmeură, afine sau mure
  • 3/4 art. zahăr
  • 1 lingură l. suc de lamaie

sărut

  • Proteine ​​2 ouă mari, temperatura camerei
  • 0,5 linguriță suc de lamaie
  • 1/3 art. zahăr

Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, suc de lămâie, zmeură, afine, mure, bezea

Pregătirea rețetei:

  1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Oil Four Ramekin volum de 150 ml. și presărați-le cu zahăr, scuturând excesul. loc le au într-o formă mare (de exemplu, pentru prăjire).
  2. Presărați boabele uniform pe fundul fiecărui ramekin.
  3. Combinați zahărul, făina, coaja de lămâie și sarea. Adăugați lămâie suc, lapte și gălbenuș de ou și bateți până la netezire. măturică albus de ou până la un vârf moale pe o corolă ridicată; interveni în aluatul.
  4. Așezați aluatul pe ramekina. Se toarnă într-un vas de copt, în care sunt ramekiny, fierbe apa și se coace aproximativ 35 de minute înainte culoare aurie. Răciți prăjiturile timp de 15 minute în apă baie, apoi scoateți formele din apă, răciți la temperatura camerei temperaturați și refrigerați cel puțin 3 ore.
  5. Sosul de fructe de padure: pune fructe de padure, zahar si Aduceți sucul de lămâie la foc mediu la fierbere. Continuă gătiți, amestecând ocazional până când boabele sunt moi și lichidul nu se va evapora o treime, aproximativ 15 minute. Se răcește sosul până când temperatura camerei, apoi refrigerați până când hranei pentru animale.
  6. Bejă: bateți albusurile de ou și sucul de lămâie mixer moderat până la viteză mică până la spumă și încet adăugați zahăr, crescând viteza la maximum și biciuind proteine ​​la vârfuri puternice pe corola ridicată.
  7. Luați o spatulă subțire în jurul fiecărui refrigerat prăjituri cu lămâie și așezați-le pe farfurii porționate. Stabiliți bezea într-o pungă de patiserie cu vârf de stea mare și stoarcere deasupra fiecărei prăjituri.
  8. Prăjiți bezeaua cu un arzător de bucătărie (sau puteți puneți prăjiturile pe o foaie de copt acoperită cu pergament, dați deoparte deasupra beeringurilor și coaceți la cuptor la temperatura de 230 ° C timp de 2 minute) și se servește imediat cu sos de fructe de pădure.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: