Mai mult decât o simplă mâncare gustoasă și frumoasă în care crustă de pui maro auriu combinată cu galben copt frunze de radicchio de lămâie și violet. Carnea este fragedă și suculentă. în lămâile la grătar degajă mult suc, care satura vasul. Restul alimentării pot fi utilizate cu succes, de exemplu, creveți sau somon. Partajați cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 40 min Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui (1,8 – 2 kg.), Tăiat în 10 bucăți
- 2 capete de usturoi, tăiate în jumătate pe orizontală
- 2 ramuri întregi proaspete de cimbru, în plus, frunze cu 6 crengute
- Suc de 2 lămâi, alte 2 lămâi, tăiate pe jumătate
- Aproximativ 1 buchet de patrunjel, toaca frunzele
- 2 capete radicchio, tăiate în 4 părți
- 1 lingură l. otet balsamic
Rețete cu ingrediente similare: pui, radicchio, balsamic otet, suc de lamaie, cimbru, patrunjel
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tăiați o bucată de folie de aluminiu lungime de aproximativ 30 cm. Se pune usturoiul pe 1/2 din folie, se presară sare și piper. Toarna putin ulei de masline si adauga 2 crengute de cimbru. Îndoiți folia astfel încât usturoiul să fie înăuntru, făcând un fel de pungă și turnați câteva tsp. apă. Înfășurați-vă folie pentru a acoperi usturoiul și a smulge marginile de 2 sau 3 ori până a sigila. Introduceți punga în cuptor. Se coace 30 de minute sau mai mult până când usturoiul este moale. Apoi deschide.
- Lasă usturoiul să se răcească puțin, apoi toacă în bucătărie combina sau blender. Adăugați 1/2 lingură. ulei de măsline, lămâie suc, pătrunjel și frunze de cimbru. Pură pentru a se îngroșa realimentare.
- Preîncălziți grătarul cu gaz sau cărbune până la mediu temperatură.
- Clătește puiul și tapetează-l cu prosoape de hârtie. loc felii într-un bol, se presară cu sare și piper și se toarnă măsline ulei. Se amestecă să se coacă cu condimente, apoi se lasă la frigider în timp ce efectuați alte procese.
- Puneți radiculchiul într-un alt bol, turnați puțin măsline ulei și oțet balsamic. Se presară sare cu piper și Se amestecă.
- Când sunteți gata să prăjiți, luați niște hârtie prosoape și pliați-le pentru a face un pătrat cu mai multe straturi. Aplicați o cantitate mică de ulei vegetal, după ștergeți ușor și rapid grătarul cald astfel încât face ca suprafața să nu se lipească.
- Condimentează cu sare și piper și așeza radiculchiul grătar preîncălzit. Gatiti aproximativ 2 minute cu fiecare parte până apare o ușoară carbonizare. Curat cu grătar, așezați într-un bol, acoperiți cu peliculă agățată și dați deoparte parte pentru a rătăci.
- Apoi așezați puiul pe pielea de grătar și prăjiți-le pentru aproximativ 20 de minute, întorcându-se o dată. După aceea turnați aproximativ jumătate de pansament și continuați să se fierbe până când termometru rapid introdus în partea cea mai groasă șolduri, nu vor înregistra 70 ° C, iar puiul nu este complet Caramelizat (15-20 minute). În ultimii câțiva minute aruncați jumătățile la grătar de lămâie cu părțile orientate în jos și gătește până când încep să fumeze și să apară pe ele fâșii de la grătar.
- Înainte de a servi, împarte radicchio în frunze separate în mari un bol. Adăugați puiul, dressingul rămas și amestecați bine. Se servește cu jumătăți prăjite de lămâie. Strângeți peste pui lămâie și puneți deasupra dressingul rămas.
