Această masă ușoară, totuși satisfăcătoare și sănătoasă este bogată în proteine, fibre și minerale. În plus, datorită unei combinații de succes ingredientele obțin un echilibru aproape perfect gusturile. Claritatea chiliului și a ghimbirului în armonie cu dulceața caisele uscate și fisticul crocant completează textura bucate. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 piepturi de pui dezosate mijlocii și fără piele (aproximativ 230 gr. fiecare)
- 3 linguri. l. ulei de măsline, plus un plus pentru udare
- 3 căței de usturoi, răzuite fin
- 1 Chili Serrano, scoateți semințele (opțional) și toca
- 1/2 ceapa tocata marunt
- 1 lingură l. ghimbir ras (dintr-o bucată de 2,5 cm lungime)
- 2 lingurițe fasole roșie de quinoa, clătiți și uscați bine
- 1 și 3/4 art. bulion de pui
- 2 lingurițe l. frunze de rozmarin tocate
- 1/2 lingură. caise uscate tocate
- 1/2 lingură. fistic sărat, nesărat, fript
- Frunze de mentă, șaloturi tocate (doar partea verde) și felii de lamaie, pentru decorare
- Echipamente speciale: aragaz sub presiune-crock-pot cu volumul bolului este de 6 litri. sau 7,5 litri
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, ardei iute, rădăcină de ghimbir, quinoa, rozmarin, fistic, caise
Pregatire reteta:
- Presărați puiul cu sare și piper cu generozitate. Se adaugă în bol Aparate de presiune 6 L-multicookers ulei vegetal, usturoi, ardei iute, ceapă, ghimbir, 1,5 linguriță sare și 1/4 lingură piper. Porniți modul „Gătit” prin setarea puterii maxime (vezi nota). Gătiti, amestecând frecvent, astfel încât usturoiul și ghimbirul să nu ardă până când legumele nu vor deveni moi și nu vor începe să se rumenească (aproximativ 5 minute). Adăugați quinoa, bulion de pui, jumătate de frunze de rozmarin și acoperiți cu un capac de sticlă. Gatiti 5 minute.
- Plasați cu grijă suportul pentru abur aragaz sub presiune-multicooker și așezați deasupra cu un strat uniform de pui. Se presară cu rozmarinul rămas. Urmați instrucțiunile producătorului pentru blocarea capacului și reglarea funcționării dispozitivului. Gătit în modul aragazuri sub presiune la 1 minut.
- După încheierea ciclului aragazului sub presiune, urmați instrucțiunile producător, lăsați aburul să iasă natural (aproximativ 5 minute). Aveți grijă să nu vă ardeți cu aburul rămas, deblocați și îndepărtați capacul. Mutați puiul pe o farfurie și lăsați-l deschis până la servire.
- Porniți „Gătirea” setând maximul putere, și mențineți gătirea quinoa până la toate lichidul nu se va evapora (aproximativ 5 minute). Obțineți pluginul recipientul aragazului sub presiune, amestecă caisele și fisticul. servi pui de quinoa, presărat cu mentă, urechi, stoarsă deasupra suc de lămâie și udare cu ulei de măsline.
