Am gătit mereu quesadillas, răspândind umplutura între tortillas și coacere la cuptor, nu prăjită într-o tigaie. Deci, vasul se dovedește mai ușor și crocant și puteți adăuga o mulțime de topping-uri și Un haș în mod rustic va fi o umplutură excelentă formată din slănină afumată și cartofi prăjiți. Adăugați ouă stropite, servind salsa făcută din roșii proaspete și ai cel mai bun sandwich mexican к завтраку. 
Time: 50 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Quesadilla
- 2 buc (900 gr.) Cartofi tocați gros
- 4 lingurițe. l. ulei de canola plus lubrifiere
- 2 cepe mari, tăiate în jumătate, apoi subțiri felii
- 1 ardei iute, prăjiți și tocați fin
- 1 lingură l. plus 2 lingurițe Pudra Ancho Chili
- 150 gr. slănină, tocată
- 12 tortilele de grâu 15 cm fiecare.
- 2,5 linguri. brânză rasă
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 4 ouă mari
- 2 lingurițe l. arpagic tocat fin
Salsa pico de gaio
- 2 roșii coapte cu inima de taur sau 4 roșii în formă de prună, tăiat în cuburi
- 1/2 ceapă roșie, tăiată pe jumătate și subțire felii
- 1 jalapeno, tocat fin
- 2 lingurițe l. sucul de tei
- 2 lingurițe l. ulei de canola
- 2 linguriță miere
- 2 lingurițe l. cilantro mărunțit
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, cartofi, ouă, roșii, ardei gras, piper jalapeno, suc de lime, slănină, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
- Într-o cratiță mare la foc mediu, se încălzește 2 lingurițe. l. ulei. Se adaugă ceapa, sarea și ardeiul și se gătește aproximativ 30 de minute., Periodic amestecând până ce ceapa este caramelizată și devine maro auriu.
- Restul de 2 lingurițe. l. încălziți uleiul într-o cratiță mare cu acoperire antiaderentă la foc mare. Adăugați cartofii și prăjiți până se rumenesc. Se amestecă ceapa, ardeiul și 1 linguriță. l. praf de ancho chili, sare și piper. Gatiti aproximativ 2 minute.
- Prăjiți slănina într-o tigaie la foc mediu pentru aproximativ 8 minute. la roz crocant. Uscați plasând pe o farfurie, acoperite cu prosoape de hârtie.
- Puneți 8 tortilele pe suprafața de lucru. Pune-te pe ele cartofi prăjiți, slănină și brânză. Pune jumătate din tortillas restul tortillas pentru a obține 4 sandvișuri duble. Acoperiți-le cu restul de 4 tortille. Ungeți ușor partea superioară ulei și se presară cu 2 lingurițe. chilo pulbere ancho.
- Puneți quesadillas pe o foaie mare de copt și coaceți 8-10 min. până se rumenesc și brânza este topită. Când quesadilla va fi aproape gata, se va topi într-o cratiță mare antiaderentă pornită untul la foc mediu. Rupeți ușor ouăle aici sare, piper și gătește aproximativ 2 minute, până când proteine se apucă, iar gălbenușurile vor rămâne lichide.
- Puneți câte un ou prăjit deasupra fiecărei quesadilla, puțin salsa de roșii și se presară cu arpagic. O rețetă pentru quesadillas cu dulce cartofi și carne tocată Salsa Pico de Gaillo: puneți-o pe toate ingredientele într-un bol și lăsați să stea la temperatura camerei cel putin 15 minute înainte de a servi.
