Gratina înseamnă literalmente o mâncare gătită înainte formarea unei cruste aurii. Felul de mâncare poate fi dulce sau carne, din cartofi, orez sau alte legume.Când se gătește gratin trebuie să înțelegeți, este important ca vasul să fie coapte în centru și de jos, dar nu s-a dovedit prea crustă arsă. De obicei, pentru a face acest lucru, mai întâi coaceți vasul până este gătit, iar apoi, prin creșterea focului, obțin o crustă delicioasă. друзьями: 
Time: –Dificultate: ușor Rețetele folosesc recipiente volumetrice de volum: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Dovleac – 300 gr.
- Brioșă afumată – 150 gr.
- Brânză Tilitră – 100 gr.
- Câteva crenguțe de pătrunjel
- Sare grosieră, piper
- Niște unt
- Cartof – 2 buc.
- Crema grasă 33% – 100 ml.
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, dovleac, carne de porc brioșă afumată, brânză tilititer, pătrunjel, smântână
Pregătirea rețetei:
- Dovleacul mare este destul de greu de cojit, așa că Puteți coace puțin în cuptor pentru a facilita procesul. dovleac tăiate în farfurii subțiri.
- Tăiați sânul în felii sau fâșii. Cartofi tocați inele subțiri subțiri și înmuiați în apă pentru a îndepărta excesul amidon.
- Pregătiți o farfurie, în mod ideal, cea pe care o puteți pus pe masă. Caserolele din sticlă sunt foarte potrivite pentru astfel de caserole. matrite rezistente la căldură
- Ungeți fundul formei cu ulei și puteți presăra puțin făină sau pesmet pentru a usura caserola scos.
- În partea de jos a formei, suprapuneți feliile de dovleac. Strat de sezon condimente, sare și presărați cu ierburi.
- Grătați brânza tare folosind o răzătoare fină, apoi este mai rapid se vor topi și straturi de lipici. Presărați un strat de dovleac peste brânză.
- Puneți perișorul afumat pe dovleac în același mod bucăți suprapuse. Sarea acest strat nu merită, ci stropește verdele și brânza sunt necesare.
- Ultimul strat este format din cartofi tocați. neconsumat brânza, ierburile și smântâna se amestecă într-un bol. Pentru o conexiune mai bună straturi în amestec, puteți adăuga gălbenușul unui ou. Bateți amestecul și se toarnă gratin.
- Forma poate fi acoperită cu o foaie de folie pentru a vă asigura că cartofii și dovleacul au timp să se coace. Puneți forma gratin coaceți și coaceți aproximativ o jumătate de oră.
- După aceea, folia poate fi îndepărtată pentru a maximiza temperatura sau porniți modul „Grătar”, pentru a face crusta formata.Se serveste recomandat fierbinte, cu smantana sos sau salată proaspătă. Vasul terminat arată foarte bine solemn și festiv.
