Rețeta autorului vă va impresiona papilele gustative cu un contrast texturi, componente gustative și temperaturi. Pe o farfurie este pus piureul de zmeură, care este apoi acoperit cu un frumos un fan al feliilor de căpșuni și încălzit. Și mai bine când este cald gustul fructelor de vară coapte se manifestă. Pune-le deasupra iaurt congelat pentru ca desertul să arate ca un restaurant high cuisine, congela iaurt într-o cutie de lapte. atunci sorbetul de iaurt poate fi tăiat în triunghiuri și Serviți eficient pe salată. Piesa finisează întreaga compoziție grațioasă. fagure de miere.
Autor de rețetă – Gail Gand (SUA) – bucătar de patiserie și coproprietar restaurant chicago TRU
Distribuie cu prietenii: 
Timp: 7 ore 25 de minute Dificultate: Porții medii: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Salată de căpșuni
- 1 lingură zmeură pentru piure de cartofi
- 1 lingură l. zahăr
- 16 căpșuni mari, decojite și feliate subțire
- 1 bucată (5 cm.) Fagure, opțional
- Echipament special: cutie de carton de 1 litru de sub lapte cu un blat tocat, bine spălat; 4plăci rezistente la căldură pentru gustări cu un volum de 180 ml.
Iaurt congelat
- 2 lingurițe iaurt simplu
- 1 și 1/4 art. sirop de zahăr (vezi Nota)
- 0,5 linguriță extract de vanilie sau o jumătate de păstaie de vanilie, se taie longitudinal pe jumătate
Rețete cu ingrediente similare: căpșuni, miere, păstăi de vanilie, iaurt, sorbet
Pregătirea rețetei:
- Faceți iaurt congelat: amestecați într-un bol iaurt, sirop de zahăr și vanilie. La frigider pentru 30 minute; apoi congelați într-un aparat de înghețată conform instrucțiunilor производителя.Примечание Если уai deja sirop gata pregătit în 1 zi, apoi desert Se gătește foarte repede. Pentru a face sirop simplu de zahăr, se amestecă 1 lingură. apă și 1 linguriță. zahăr, apoi aduceți la fierbere se răcește și se folosește pentru a face sorbet de iaurt.
- Puneți iaurtul congelat într-o cutie cu lapte, bine modificându-l astfel încât să nu mai rămână buzunare de aer. Puneți congelator cel puțin 6 ore.
- Faceți salată de căpșuni: bateți zmeura într-un blender cu zahăr. Strecurați piureul de cartofi printr-o sită și gustați adăugând mai mult zahăr, dacă este necesar. Aranjați piureul de zmeură peste farfurii, distribuite uniform pentru a acoperi complet fundul fiecare farfurie.
- Apoi, așezați 4 căpșuni pe fiecare farfurie, dezvăluind fanii lor curați, pornind de la margine, în spirală spre spre centru. În această etapă, plăcile pot fi acoperite cu folie de agățare și păstrați la frigider până la servire, nu mai mult de 8 ore.
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Coaceți căpșunile pe farfurii până se încălzește, aproximativ 2 minute. Sau se încălzește cuptor cu microunde timp de 1 minut.
- Scoateți iaurtul congelat din congelator și așezați cutia de partea sa. Fără a scoate iaurtul din el, tăiați o felie de 4 grosimi de la capăt consultați Scoateți cartonul din felie. Se taie iaurtul congelat sorbet în diagonală în 4 triunghiuri. Puneți de-a lungul triunghiului iaurt congelat în centrul fiecărei farfurii (va începe imediat a se topi). Tăiați fagurii, dacă îi folosiți, în 4 părți și așezați pe deasupra iaurtului congelat. Serviți imediat.
