Carnea de vită este unul dintre preparatele clasice din sud-vestul Statelor Unite. carne gătește mult timp și devine atât de moale și de tare delicat că poate fi ușor rupt în fibre. Potrivit la această rețetă se prepară ciorba de vită pentru umplerea sandvișurilor мультиварке. 
Time: 20 мин.plus timp de leneș Dificultate: ușor Porții: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1400 gr. perie de vită
- Brânze rotunde de hamburger
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 5 căței de usturoi au trecut printr-o presă
- 1 ceapă, decojită, feliată în inele subțiri subțiri
- 1 lingură l. praf de ardei iute
- 2 linguriță coriandru sol
- 2 linguriță chimen măcinat
- 1/4 art. oțet de cidru
- 1,5 linguriță. apă
- 1 cutie (410 gr.) Roșii întregi în suc propriu
- 2 conserve de ardei iute întregi în conservă în sos adobo
- 2 frunze de dafin
- 3 linguri. l. melasa (melasa)
- Jalapene murate pentru servire
- Salată de Cole Slow pentru a servi
Rețete cu ingrediente similare: chifle cu hamburger, carne de vită, roșii, ardei iute în sos adobo, condimente de chili, frunză de dafin, coriandru, chimen, oțet de cidru de mere, melasă
Pregatire reteta:
- Adăugați multă sare și piper după gust. căldură o tigaie mare cu pereți groși la foc moderat ridicat. turna acolo ulei vegetal și încălzește-l până apare fum. Puneți carnea și saltați, întorcând o dată în proces, până când se rumenesc pe ambele părți aproximativ 10 minute. Pune carnea într-un aragaz lent; lăsați tigaia pe foc.
- Adăugați usturoiul, ceapa, condimentul cu chili, coriandru și chimen la sucul din carnea lăsată în tigaie și se amestecă până la licitație aromă aproximativ 1 min. Adăugați oțet de cidru de mere și fierbeți până la foc mic aproape complet evaporat, răzuind amestecul de pe fundul tigaiei lingură de lemn. Adăugați apă și turnați amestecul pe perie. Mash roșii cu degetele și puneți un aragaz lent; adăuga suc de roșii, chipotle, frunze de dafin și melasă. închide aragaz lent, și setați cronometrul pentru gătit lung, aproximativ 8 ore până la o stare în care va fi împărțită cu ușurință în fibre subțiri folosind o furculiță. Scoateți și aruncați frunza de dafin.
- Pentru a servi, împărțiți carnea în fibre folosind 2 furculițe și se amestecă uniform în sos; sare și piper după gust. Stabiliți carnea pe chiflele sandwich și se servește cu jalapene și varză Salata de Cole Slow. De asemenea, o opțiune excelentă este să înfășurați carnea în torturi cu tortilla.Rezeta pentru sandwich de vita “Kaiser”.
