În ciuda faptului că beeringurile sunt preparate doar din două principale din ingrediente – albușuri de ou și zahăr – este destul de mofturos desert și, prin urmare, foarte apreciat ca o delicioasă gastronomică. pentru bici proteine aveți nevoie pentru a lua un bol perfect curat și bici. atunci masa va bate ușor și rapid, iar tartrul va ajuta stabiliza bezea și îmbunătățește calitatea acesteia. Coacăz beeringul de asemenea, este important să ne amintim că trebuie uscat la cuptor la temperaturi mici temperaturile și, în același timp, rămân înzăpezite dacă începe bezea întunecându-se, deschide ușa cuptorului. Fixați între beeringurile terminate două bucăți de gem sau cremă de lămâie. друзьями: 
Time:5 ore 25 de minute Dificultate: mediu Cantitate: 35 buc. În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Proteine 4 ouă mari, temperatura camerei
- 0,5 linguriță crema de tartru
- 1/4 lingură sare
- 2 și 1/4 art. zahăr pudră
- Jam fără semințe sau Lemon Kurd
Rețete cu ingrediente similare: ouă, tartru, zahăr pudră, cremă de lămâie
Pregatire reteta:
- Puneți grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului; încălzește-te cuptor 120 ° C. Acoperiți 2 foi de copt cu hârtie pergament.
- Într-un vas mare curat și uscat, cu un mixer la viteză medie. bate albusurile, tartrul si sarea pana se spumeaza. Măriți viteza până la moderat ridicat și bateți până la bine masă opacă groasă, aproximativ 1 minut. treptat se adaugă zahăr pudră, aproximativ 1/4 lingură. la un moment dat și bate până formarea unor vârfuri strălucitoare puternice, aproximativ 5 minute.
- Transferați bezea într-o pungă de patiserie cu un vârf sub formă de stea mare sau vârf plat. Așezați-vă pe foi de copt aproximativ 70 de discuri cu diametrul de 2,5 cm, lăsând între ele distanta. Coaceți la 120 ° C până la beering uscat și crocant, aproximativ 3 ore. Se răcește complet foi de copt. Depozitați beeringurile într-un recipient etanș într-un loc uscat. nu mai mult de 1 săptămână. Fixați două beeringuri înainte de servire, ungându-le gem sau lamaie kurd.
