Acest fritat non-făină este umplut suculența și prospețimea verdeturilor timpurii. Dacă se dorește, se poate face mai mulțumitor, adăugând puțin brânză rasă. Sparanghel pre prăjiți într-o tigaie până se moale, apoi turnați într-un amestec de ouă, lapte și frunze de salată. După ce începe ouăle reglați, transferați frit în cuptor și coaceți până când este va deveni magnific. Omleta este foarte hrănitoare și delicioasă, perfectă pentru micul dejun. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 6) Calorii 150,9, grăsimi totale 11,6 g, grăsimi saturate g, proteine 9,6 g, carbohidrați 2 g., fibre g., colesterol mg, sodiu mg, zahăr g.
Autor de rețetă – Silvana Nardone – Culinar scriitor nutriție sănătoasă
Time: 25 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1 buchet de sparanghel subțire (aproximativ 2 linguri)
- 8 ouă mari
- 1 lingură verdeata de salata
- 2 lingurițe l. lapte
- 2 lingurițe l. branza pecorino gratata (optional)
Rețete cu ingrediente similare: sparanghel, ouă, salată, lapte, brânză pecorino romano
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Într-o tigaie cu un diametru de 25 cm., potrivit pentru cuptor, încălzește uleiul de măsline. Adăugați sparanghel și prăjiți la foc moderat până când este moale, dar nu se va prăji, aproximativ 6 minute.
- Între timp, într-un bol de dimensiuni medii, amestecați ouăle, ierburile, lapte, brânză, dacă îl folosiți și 1/4 lingură. sare și negru piper.
- Adăugați amestecul de ou în tigaie cu sparanghel; prăjiți până ouă Nu începeți să întăriți în jurul marginilor, aproximativ 30 de secunde. Cu o spatulă ridicați marginile și înclinați tigaia astfel încât oul brut scurs în jos. Prăjiți până când omleta se îngheață în partea de jos, aproximativ 3 minute. Introduceți la cuptor și coaceți până devine fritul luxuriant, 6-8 minute. Se taie în 6 bucăți și se servește.
