Semifreddo este un desert italian, principalele ingrediente care sunt ouă, zahăr și smântână. Cuvântul “semifreddo” se traduce din italiană drept „semi-înghețat”, iar desertul în sine este o rudă veche a gelato-ului italian oricum apelează înghețata lui nu va fi adevărată. Semifreddo ar fi o alegere minunată, dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu un desert neobișnuit, de asemenea Grozav ca un deliciu pentru petrecerea copiilor. с друзьями: 
Time: 1 hour.plus timp de înghețare Rețetele folosesc recipiente măsurate volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 225 gr. ciocolată cu lapte, tocată
- 2 ouă mari separate
- 4 lingurițe. l. zahăr zdrobit
- 1/4 art. Licoarea irlandeză Crim
- 1,5 linguri. frisca
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/2 lingură extract de mentă
- Un pic de sare
- Pudră de cacao pentru stropire
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată cu lapte, extract de mentă, Licoare Beilis, smântână, ouă
Pregătirea rețetei:
- Topiți ciocolata cu lapte într-un bol de metal așezat peste o oală cu apă clocotită ușor, amestecând încet, până când nu se va topi complet. Scoateți din foc.
- Într-un alt bol de metal, bateți gălbenușurile de ou, 2 lingurițe. l. zahăr, lichior cu cremă irlandeză și așezați-o peste aceeași tigaie cu apă clocotită. Bateti amestecul continuu pana se dubleaza volum și se va întinde după bici când este scos. atunci conduceți masa rezultată în ciocolată cu lapte topit și îndepărtați deoparte pentru a se răci la temperatura camerei.
- Bateți crema până la vârfuri moi, adăugați extracte de vanilie și mentă. Într-un bol curat, bate albusurile și sarea într-o spumă, apoi adăugați treptat restul de 2 lingurițe. l. biciul cu zahăr proteine la vârfuri moi.
- Combinați cu atenție frisca cu o bază de ciocolată răcită în două doze, apoi amestecați albușurile bătute. Pune lingura masa rezultată într-o formă dreptunghiulară de 22 * 12 cm., căptușită cu conuri de folie sau conuri de hârtie plasate în ochelari, astfel încât să stea drept și vertical. Acoperă mâncarea se filmează și se răcește să se întărească, aproximativ 6 ore înăuntru dreptunghiulară în formă și aproximativ 3 ore în conuri.
- Pentru a servi, întoarceți semifreddo din formular pe placă și presărați cu pulbere de cacao înainte de a toca. În cazul conurilor îndepărtați cu atenție hârtia din ele și alimentați conurile în sus farfurie, stropindu-le cu pulbere de cacao. Semifreddo poate fi, de asemenea, servit pe o tarta sau un brownie. Rezultat: 700 ml. Poți fi interesat desert de inghetata – Sundae cu napolitane de ciocolata brownie.
