O rețetă pentru o umplutură suculentă și gustoasă cu chiftele pentru sandwich-uri, care cu plinătatea și ingredientele bogate se pot înlocui cină completă și o cină foarte utilă. La urma urmei, se pregătește la leneșind îndelung într-un aragaz lent, amestecând toate gusturile. Formați chiftelele din carne de vită măcinată amestecate cu parmezan, ouă, ierburi și mirodenii și tocați-le în roșii sos picant cu cârnați italieni, picant pentru mai mult savuros sau dulce pentru un gust mai blând. Pentru depunere sandvișurile sunt pâine italiană perfectă cu o crustă groasă, care va ține în sine toate sucurile delicioase împreună cu фрикадельками. 
Time: 8 час. 30 min. Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. carne de vită măcinată
- 2 cutii de 800 gr. roșii conserve San Marzano, zdrobit de mâini
- 1 cutie 180 gr. pasta de rosii
- 2 frunze de dafin
- 1,5 linguriță. brânză parmezan rasă (aproximativ 100 gr.) și 1 mărunt coaja de parmezan
- 0,5 linguri. pătrunjel proaspăt tocat
- 4 căței de usturoi, tocați
- 3/4 art. pesmet
- 0,5 linguri. lapte integral
- 2 ouă mari
- 700 gr. Cârnați italieni, tăiați în bucăți de 2,5 cm.
- 2 pâini de pâine italiană, tăiate în felii de 7 cm se taie pe jumătate pe parte
- Mozzarella rasă pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: vită măcinată, kupat (cârnați) pentru prajire), pesmet, oua, lapte, parmezan, pasta de rosii, rosii San Marzano, frunze de dafin, paine italiana
Pregatire reteta:
- Într-un aragaz lent de 6 litri. puneți roșiile cu piure pastă de roșii, frunze de dafin și parmezan. Adăugați 1 linguriță. apă, 1/4 linguriță. pătrunjel, 2 căței de usturoi tocate, 0,5 linguriță. sare și puțin piper.
- Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați pesmetul și laptele; se inmoaie 2 minute. Într-un bol separat, amestecați carnea măcinată, ouă, 1 lingură. Parmezan, restul de 1/4 lingură. pătrunjel și 2 tocat catei de usturoi, 1 lingura. sare și 0,5 linguriță piper. Se adaugă amestecul pesmet cu lapte și se amestecă cu mâna până la complet amestecare. Mâinile umede pentru a forma 24 de chiftele cu un diametru aproximativ 4 cm; pune-le în aragazul lent.
- Adăugați felii de cârnați în aragazul lent, acoperiți și gatiti la foc mic timp de 7 ore. Îndepărtați frunza de dafin și coaja parmezan și agități restul de 0,5 linguriță. parmezan. Sare și piper. Se servește pe pâine, presărată cu mozzarella.
