Zaharul de scortisoara este ingredientul principal in cookie-urile Sneakerdoodle, Un tip popular de prăjituri pe bază de zahăr din America, zahăr, făină și albușuri de ou. Dar spre deosebire de zahărul obișnuit cookie-uri, poate părea cookie-uri crăpate. Se frământă gros aluati si rulati bile din el, care trebuie rulate un amestec de zahăr și scorțișoară înainte de coacere. În cuptor, bilele se întind prăjiturele mai plane și zahărul cu scorțișoară se caramelizează crocant cu crăpături și care emană o aromă de nedescris. acesta este punctul culminant al unui astfel de cookie simplu, dar foarte gustos. Cookie-urile Snickerdoodle sunt de obicei coapte în cantități mari, în special în iarna și sărbătorile, când zboară foarte repede pe dedesubt согревающие напитки. 
Time: 35 мин.Dificultate: ușor Cantitate: 48 de cookie-uri. Rețete utilizate. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 linguri. untul sărat înmuiat
- 0,5 linguri. margarină
- 1,5 linguriță. + 2 lingurițe l. zahăr
- 2 ouă medii
- 2 și 3/4 art. făină premium
- 2 linguriță crema de tartru
- 1 lingură sifon
- 1/4 lingură sare fină
- 2 linguriță scortisoara macinata
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, vin piatră, scorțișoară
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Într-un bol mare, amestecați cu un mixer la viteză medie, cremoasă ulei, margarină, 1,5 linguri. zahăr și ouă până la netezire stare cremoasă, 1-2 minute. Cerneti separat faina tartru, sodă și sare și se amestecă în amestecul de ulei. Într-un mic bol, amestecă restul de 2 lingurițe. l. zahăr și scorțișoară.
- Formați bile de aluat cu un diametru de 4 cm. (1 lingură. L. Aluat pe o bilă) și rostogoliți fiecare bilă în zahăr cu scorțișoară. Stai pe foile de copt unsă la o distanță de 5 cm altele.
- Coaceți două foi de copt simultan până când marginile fursecului se va întări, dar în centru va fi în continuare moale, 8 – 10 minute, schimbarea foilor de copt în mijlocul coptului. Shift cookie-uri pe grătar și se răcește. Coaceți bilele rămase în același mod. testare. Depozitați cookie-urile într-un recipient etanș.
