Rețetă de sos de caramel făcută din smântână, sirop, zahăr, unt și vanilie. Sosul poate fi folosit ca topping în diverse feluri de desert, cum ar fi мороженое, блины или оладьи. 
The photofeluri de mâncare: Levy Brown Timp: 30 min. Dificultate: ușor Cantitate: 2 linguri. Rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură smântână grasă
- 2 lingurițe l. sirop ușor de porumb
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt nesalat
- 1/4 lingură sare grosieră
- 1 lingură zahăr
- 1 fasole de vanilie, se taie lung și se răzuie semințele (sau 2 ore l. extract de vanilie)
Rețete cu ingrediente similare: smântână, sirop de porumb, vanilie păstaie
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie, amestecați smântâna grea, siropul de porumb, smântâna ulei și sare. Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu, constant amestecand ocazional. Scoateți-l de pe foc.
- Stropiți zahărul uniform în fundul unei tigaie mari. bucătar la foc mediu aproximativ 5 minute, fără a agita până la zahăr se va topi și va începe să se caramelizeze. Continuați să gătiți încă 10-15 minute, rotind tigaia (dar nu amestecând), până la caramel va capata culoarea chihlimbarului inchis.
- Scoateți caramelul de pe foc, apoi adăugați amestecul cald în cremă. Se pune din nou la foc mediu și se dă la fierbere. Gătiti aproximativ 7 minute, amestecând constant. Adăugați vanilie. Se răcește ușor înainte de servire. Pentru a păstra sosul complet se răcește, se acoperă și se pune la frigider. Deci el poate fi păstrat până la 2 săptămâni. Înainte de a servi încălzește-te. În articol vei citi ce să faci cu păstăi vanilie.
