Sparanghel și plăcintă cu brânză – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Кана ОкадаTimp: 50 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 500 gr. sparanghel, tulpini tăiate rigid
- 1 strat (250 gr.) Produse de patiserie proaspete congelate, ridicați înghețării
- Faina de grâu care se presară
- 1 lingură brânză de fântână grosieră grosieră (aproximativ 90 c.)
- 1 lingură brânză grosieră Conte sau Gruyere (aproximativ 90 c.)
- 1 lingură l. paiete mărunțite – șaloturi
- 2 gălbenușuri de ou
- 3 linguri. l. lapte integral
- 1/8 lingură nucsoara proaspat rasata
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 2 linguriță ulei de măsline
- 1/2 lingură coaja de lămâie mărunțită fin
Rețete cu ingrediente similare: sparanghel, patiserie cu puf, făină, brânză fontina, brânză Conte, urechi, ouă, lapte, nucșoară, coaja de lamaie
Pregătirea rețetei:
- Umpleți un bol mare cu apă rece și gheață. Se toarnă tigați 2,5 cm de apă, aduceți la fierbere. Adăugați sparanghel și gătit, 2 – 5 minute, în funcție de grosimea sparanghelului. Se scurge și puneți sparanghelul într-un bol cu gheață, pentru a vă opri gătit, scurgeți și uscați. Preîncălziți cuptorul să 200 ° C.
- Se întinde aluatul pe o suprafață de lucru înmuiată un dreptunghi care măsoară 25 x 40 cm. Așezați aluatul pe strat cu foaie de copt din hârtie pergament și găuri pe toată suprafața cu o furculiță. Introduceți aluatul la cuptor și coaceți până se rumenesc, aproximativ 12 minute Se răcește puțin.
- Între timp, amestecați ambele brânzeturi într-un castron, ceapă, ou gălbenușuri, lapte, nucșoară, adăugați un vârf de sare și piper. Întindeți amestecul de brânză uniform pe aluat, lăsând 2,5 cm fiecare margine. Amestecați sparanghelul cu ulei de măsline, 1/4 lingură. sare și piper după gust. Puneți sparanghelul deasupra plăcintei și puneți-l înăuntru cuptorul. Coaceți prăjitura până se rumenesc, 15 – 20 min. Presărați prăjitura cu coajă de lămâie.
