Rețetă pas cu pas pentru supă cremă cu stridii, brânză și шампанским. 
Time: 30 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 60 gr unt
- 1 cap de șapcă mare, tocat
- 1/2 lingură fulgi de ardei roșu uscați
- 1/4 art. făină de grâu
- 3,5 linguri. stoc de pește sau suc de stridii
- 2 lingurițe smântână grasă
- 350 gr brânză coaptă brie, tăiați crusta
- 1 bucată de ceapă verde tocată
- Sare și piper negru măcinat
- 1 lingură șampanie
- 24 buc. stridiile proaspete
Rețete cu ingrediente similare: unt, urechi, ardei cereale rosii, faina, crema, branza brie, ceapa verde, sampanie, moluște comestibile
Pregătirea rețetei:
- Topiți untul la foc mic. Adăugați fonturi și fulgi de piper și trecător până la moale. Adăugați făina și gătește până când amestecul începe să-și schimbe culoarea, aproximativ 1 minut. Se amestecă treptat cu bulionul și smântâna. Măriți căldura la se încălzește moderat și se aduce la fierbere; stinge la se fierbe 10 minute. Adaugă brânza brie, ceapa verde, sare și piper, după gust și se amestecă până se topește brânza. Adăugați șampanie la ciorbă. Adăugați stridii și gătiți timp de 3 minute.
