Supă de coaste de vită bogată și aromată, cu tăiței și proaspete Legume în stil coreean. O aromă excelentă asiatică dă supa bulion amestecat cu sos de soia, zahăr, ghimbir proaspăt, ulei de susan, usturoi și paste tradiționale coreene Gochujang. Gătiți coaste groase de vită în acest bulion carne și apoi colectați porții de supă în boluri într-o manieră asiatică ingrediente individuale: bulion cu carne, taitei de orez pregătiți, morcovi ras (pentru un gust mai mare, puteți lua chiar și morcovi Coreean), castravete tocat, cilantro proaspăt și felii de tei. două ultimul ingredient poate fi găsit cu greu în bucătăria coreeană, dar completează atât de armonios aroma mâncărului încât просто пальчики оближешь. 
Time: 6oră. 20 de minute Dificultate: Porții ușoare: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
coaste
- 12 coaste de vită acoperite cu carne (aproximativ 2,7 kg.)
- 4 lingurițe. pui de sare ușor sărat
- 1/3 art. sos de soia
- 1/4 art. zahăr
- 3 linguri. l. ghimbir fin proaspăt curățat
- 2 lingurițe l. Pastele coreene kochujan sau sambal au scăpat + opțional pentru depunere
- 2 lingurițe l. ulei de susan închis
- 4 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 buchet de cepe verzi (părțile albe separate de verde), subțiri tocat
Fidea și toppinguri
- 300-350 gr. taitei de orez cu grosime medie (jantaboon)
- 1 morcov, mărunțit fin
- 1 castravete mic, feliat subțire
- 0,5 linguri. frunzele de cilantro
- 2 felii de var
Rețete cu ingrediente similare: coaste de vită, bulion, soia sos, zahăr, rădăcină de ghimbir, sambal olek, usturoi, ceapă verde, taitei de orez, morcovi, castraveți, cilantro, var
Pregatire reteta:
- Scoateți coaja de pe suprafața coastelor, apoi faceți carnea 2 o tăietură între fibre până la oase. Puneți coastele aragaz lent.
- Amestecați sosul de soia, zahărul, ghimbirul, pasta de chili într-un bulion, ulei de susan, usturoi și ceapă albă. Se toarnă peste coaste. Se acoperă și se gătește la foc mare timp de 6 ore.
- Cu aproximativ 30 de minute înainte de servire, puneți taiteii de orez înăuntru un bol cu apă fierbinte. Înmuiați aproximativ 30 de minute, astfel încât tăiței a devenit moale.
- Îndepărtați grăsimea de pe suprafața bulionului și aruncați.
- Aranjați taiteii în 6 boluri de mică adâncime și turnați deasupra bulion. (Dacă doriți, tăiați carnea de pe coaste.) Îndoiți carnea în mod egal de boluri. Se servește cu morcovi, castraveți, cilantro, var, dacă doriți. ceapa verde rămasă și pastele calde.
