Umpluturile acestor tacuri de carne de porc sunt destul de plictisitoare, jucându-se cu diferite nuanțe, gust. Paste de citrice, ananas și Achiote faceți vasul luminos și exotic, ca Mexicul în sine, de unde provine prin naștere. Un rol important îl joacă toppingurile sub formă de murături habanero, ceapă roșie, varză roșie răcită și mexicană smântână (opțiune smântână). Coji de portocale așezate pe partea de jos aragazuri lente, aragazuri lente, adaugă gust cărnii, dar pot, de asemenea putin amaraci, de aceea este indicat sa le folosesti in количестве. 
Time: 6 час. 50 de minute Dificultate: porții medii: 10 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Carne de porc zdrențuită
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 1 ceapă albă, tocată
- 4 căței de usturoi, tocați
- 2 lingurițe l. pasta de acciot
- 1,5 linguriță. suc de portocale proaspăt stors, nu decojit aruncați (cu 6 portocale)
- 1/3 art. suc de ananas
- Gât de porc de 1,1 kg tăiat cu o latură de 7,6 cm
- 2 frunze de dafin
- 24 tortillas de porumb preîncălzite
Habanero murat
- 5 ardei habanero, scoate tulpinile, semințele și toacă fin
- 2 suc de lime
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1 lingură oregano uscat tocat
- 1/2 lingură sare
Ceapă roșie murată
- 2/3 art. suc de lămâie proaspăt stors (de la aproximativ 5 limes)
- 1/4 art. ulei de măsline
- 1 lingură l. oregano uscat tocat
- 1 lingură sare
- 1 ceapă roșie, tăiată în 4 părți și apoi în fâșii de 2,5 vedea
Opțiuni suplimentare de topping
- Varză roșie mărunțită
- Crema mexicană sau smântână
Retete cu ingrediente similare: ceapa dulce, usturoi, paste aciot, portocale, suc de ananas, carne de porc, frunze de dafin, tortilla, ardei habanero, tei, oregano, ceapa rosie, varza varză roșie, smântână
Pregatire reteta:
- Carne de porc sfâșiată: încălzește în medie uleiul vegetal tigaie la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și prăjiți până când translucență (aproximativ 4 minute). Introdu usturoiul și gătește, până când este parfumat și ușor moale (aproximativ 2 încă minute). Adăugați pasta de achiote și amestecați bine. Se toarnă suc de portocale și ananas, apoi se aduce la fierbere stingeți focul și turnați ușor masa în vasul blenderului. Se răcește. Bateți amestecul până la neted (aproximativ 2 minute).
- Frecați generos gâtul de porc cu sare și piper. Intinde portocaliu cruste spre partea inferioară a aragazului lent (5,2–5,7 L), portocaliu în sus (acest lucru va adăuga mai multă aromă cărnii și va împiedica apariția acesteia uscat). Întindeți carnea de porc peste cojile de portocale. Se toarnă sos de aragaz lent cu paste achiote. Acoperiți și instalați temperatura maximă Se lasă să se gătească până carnea de porc nu va deveni moale și poate fi sfâșiată în fibre (aproximativ 5 ore).
- Opriți aragazul lent. Scoate cojile de portocale și aruncă-le. Lăsați carnea de porc să se răcească ușor înainte de a începe măcinarea lui. Folosind două furci sau mâinile curate, rupeți carnea pe fibre. Se întoarce carnea de porc tocată la o aragaz lent, umplut cu sos și mențineți cald până hranei pentru animale.
- Habanero murat: Combinați ardeii într-un bol mic habanero cu suc de lămâie, ulei de măsline, oregano și sare. bine Se amestecă. Lăsați să stea cel puțin 20 de minute. Poate găti cu o zi înainte de servire.
- Ceapă roșie murată: combinați sucul într-un castron mediu var cu ulei de măsline, oregano, sare și ceapă. bine Se amestecă. Se lasă să stea 30 de minute. Poate fi pregătit cu o zi înainte hranei pentru animale. Serviți carnea de porc în tortillas cu porumb preîncălzit habanero murat, ceapa rosie, varza ras si grosiera Crema mexicană.
