Tarta delicioasă pentru vacanță, care este pregătită aproape fără coacere. Trebuie doar să gătești din coaja de tortă din tort prăjituri de ciocolată sfărâmată amestecate cu unt, și puneți-l în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute, astfel încât tortul să fie înghețat. Pentru a umple coaja, gătește compot de afine din proaspete sau fructe de pădure înghețate și faceți mousse de ciocolată albă aerisită. Dulceața sa va fi echilibrată foarte armonios prin astringență afine. Pune mousse și compot umplutură pe tort de ciocolată, se răcește și se bucură de gustul său divin друзьями: 
Time: 1 hour.10 minute plus timp de solidificare Dificultate: ușor Porțiuni: 8 – 10 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Compot de afine
- 2 lingurițe afine proaspete sau congelate
- 0,5 linguri. apă
- 2/3 art. zahăr
- 2 linguriță coajă de portocală fin rasă
- 2 lingurițe l. coniac
- 1 lingură extract de vanilie
Tort de ciocolată
- 1,5 linguri. prăjituri cu ciocolată mărunțită
- 1/4 art. unt topit
Mousse de ciocolată albă
- 250 gr ciocolată albă tocată
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 1 și 1/4 art. lapte
- 3 gălbenușuri mari de ou
- 3 linguri. l. zahăr
- 2 lingurițe l. amidon de porumb
- 2 linguriță gelatină pudră, înmuiată în 3 lingurițe. l. rece apă
- 1 lingură frisca
Rețete cu ingrediente similare: prăjituri cu coajă scurtă, ciocolată albă, lapte, smântână, ouă, gelatină, coajă de portocale, afine, rachiu
Pregătirea rețetei:
- Gătiti compot de afine. Fierbeți afine, apă, zahăr și coajă de portocală, amestecând, timp de aproximativ 20 de minute, până când Afine nu vor deveni moi și nu vor izbucni. Scoateți tigaia din aragaz, adăugați vanilie și rachiu și apoi răciți la temperatura camerei și refrigerați până când este gata de utilizare.
- Coaceți prăjitura, preîncălziți cuptorul la 175 ° C. amesteca prăjiturele mărunțite cu unt, puse în nelipsit unt o formă de tartă ondulată cu fundul amovibil cu un diametru de 22 cm și apăsați în jos. Coaceți coaja de tavă 10 minute și apoi rece.
- Faceți mousse de ciocolată albă ciocolată și unt într-un bol de dimensiuni medii, așezându-se sita ei. Aduceți laptele la fiert. Bateți într-un bol separat. gălbenușuri, zahăr și amidon de porumb. Agitând treptat cu un bici se toarnă lapte fierbinte în amestecul de ouă. Turnați amestecul înapoi tigați și continuați să șoptiți la foc mediu până la masă va deveni gros și strălucitor, aproximativ 4 minute, apoi se adaugă gelatină înmuiată. Se strecoară amestecul printr-o sită și se amestecă, până se topește ciocolata și untul. Raci crema pana cand temperatura camerei.
- Bateți crema până la vârfuri moi și amestecați într-o cremă de alb ciocolată. Pune mousse-ul la frigider pentru a îngheța, cca timp de 1 oră 30 minute.
- Colectați tarta, puneți jumătate de mousse pe fundul tortului. Tartu. Amestecați compotul de merișor răcit pentru a-l face un pic mai subțire și pune-l în centrul tartei, distribuit în mod corect. Umpleți punga de patiserie cu mousse-ul rămas cu un vârf o stea mare și stoarce mousse-ul ondulându-se de-a lungul marginii tortului. Frighează tarta până când este gata de servit. Tart poate păstrați la frigider 3 zile.
