Acest desert raționat de ciocolată, pentru toată rafinarea sa, nu este valabil greu de pregătit, de cele mai multe ori va dura până la solidificare ganache – cremă de ciocolată și smântână. Conform legendei, invenția acestui lucru crema a fost rezultatul greșelii unui ucenic bucătar francez, care a turnat accidental smântână în ciocolată topită. În inimi bucătarul a numit-o prostul (părintele Ganache), dar după ce a încercat crema, Am fost mulțumit de rezultat, dar numele i s-a lipit шоколадному чуду. 
Time: 20 мин. Dificultate: ușor Porții: 6 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Korzh
- 1,5 linguri. prăjituri cu ciocolată sfărâmată
- 1/4 art. topiți untul
umplere
- 1 lingură frisca (30-35%)
- 230 gr. lapte sau ciocolată neagră, tăiată
- 0,5 linguriță extract de vanilie
- Boabe proaspete pentru decorare
- Pudră de perlă sau aur, pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: prăjituri cu ciocolată, ciocolată ciocolată întunecată, lapte, smântână
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Ulei ușor 6 canelat 10 cm matrite de tavă cu fund detașabil (pătrate sau rotunde).
- Korzh: amestecați prăjiturile sfărâmate cu prăjiturile topite unt până la neted. Împărțiți amestecul rezultat pe matrițe și apăsați-l spre fund și pereți. Coaceți pentru 10 minute și puneți să se răcească.
- Gătiti ganache până când formele se răcesc: se încălzesc smântână, iar când încep să fiarbă ușor, turnați-le ciocolată mărunțită. Se lasă să stea 1 min., Apoi, ușor se amestecă cu o spatulă, pornind din centru și extinzând treptat cercul, până când ciocolata s-a topit complet și ganache-ul este neted. Se amestecă extractul de vanilie.
- Turnați ganache în cutii cu prăjituri și îndepărtați-l ca să se răcească cel putin 2 ore pana se intareste. Folosind o spatulă mică îndepărtați torturile de pe forme și decorați-le cu fructe proaspete sau puteți presăra ușor torturi (cu sau fără boabe) sidefate sau pulbere de cofetărie din aur cu o perie mică. Tartele sunt servite cel mai bine în ziua pregătirii.
