Tăcuțe de patiserie Filo umplute cu pere și slănină – bine o modalitate de a-ți mulțumi oaspeții cu un aperitiv cu gust neobișnuit. Se amestecă pere prăjite cu stafide, slănină crocantă, prăjită ceapă și nuci, așezați în coșuri cu puf și se toarnă sos dulce de portocale-miere. Deci contrastant ingredientele conferă aperitivului un gust neașteptat de delicios și textură frumoasă. Da, și gătirea lor este suficient de simplă ajută dacă organizați un bufet mare. друзьями: 
Time: 1oră. 30 de minute Dificultate: ușor Suma: 30 de tartă în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 pere, decojite și miez, tocate cuburi
- 2 pachete (15 buc. Fiecare) de tartale congelate din patiserie filo, dezgheț
- 450 gr slănină tocată
- 1 ceapă dulce, tocată
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 0,5 linguri. stafide
- 2/3 art. nuci
- 0,5 linguri. suc de portocale
- 1/4 art. zahăr
- 1/4 art. miere
Rețete cu ingrediente similare: pere, nuci, aluat filo, slănină, suc de portocale, miere, ceapă dulce, stafide, sirop
Pregătirea rețetei:
- Prăjiți slănina tocată într-o tigaie până se crocantă și transferați-o cu o lingură pliată pe o farfurie acoperită cu hârtie prosoape. În aceeași tigaie, prăjiți ceapa, sare și piper. Folosind o lingură pliată, transferați ceapa în slănină.
- Într-o tigaie mai strânsă, adăugați unt și topiți, nu prajindu-l. Stropiți perele și lăsați la foc moderat. până la crustă ușoară, dar nu le lăsați să se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- Transferați perele într-un bol și adăugați slănina, ceapa și stafidele.
- Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie și adăugați nuci. Prăjiți-le amestecând și agitând tigaia și stabiliți când aroma va merge. Se răcește ușor, apoi se toacă și se toarnă un bol cu pere.
- Puneți tartele filo din aluat în 2 celule pentru brioșe. Adăugați 1 linguriță la fiecare tartă. umplere.
- Într-o tocană, amestecați sucul de portocale, zahărul și mierea. Adu la fierbeți la foc moderat, apoi reduceți căldura și mai fierbeți, până când o parte din lichid se evaporă și siropul devine puțin gros, aproximativ 10 minute. Se toarnă 1 lingură. sirop în fiecare tartă, așteptați până se absoarbe și turnați încă 1 lingură.
- La frigider pentru cel puțin 1 oră sau peste noapte. Serviți tartele la temperatura camerei sau încălziți-le, introducând matrițele într-un cuptor preîncălzit la 120 ° C pentru aproximativ 20 de minute. Transferați pe un platou de servire și serviți patiserie filo cu fistic.
