Prepararea acestor bare de lămâie nu necesită mult timp și obositor de rostogolit aluatul. Baza trebuie doar presată formă și coacere. Este necesar ca desertul să fie complet rece înainte tăierea în pătrate. De asemenea, este recomandat să răciți tortul înainte umplerea umpluturii de lămâie Prăjiturile pătrate arată îngrijit și apetisant, deci chiar potrivit pentru o sărbătoare masa. Gustul de lămâie este exprimat cu moderație și echilibrat de lumină сладостью меренги. 
Time: 2 час. Dificultate: ușor Cantitate: 24 de prăjituri. Containele măsurate sunt utilizate în rețete. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Placă de lămâie
- 170 gr unt, temperatura camerei, plus 1 lingură. l. pentru ungere
- 2 lingurițe făină cernută premium
- 2 lingurițe zahăr
- 3 linguri. l. amidon de porumb
- 1/4 lingură sare fină
- 4 ouă mari
- 2 gălbenușuri din ouă mari
- 3/4 art. suc de lămâie proaspăt stors (de la aproximativ 6 lămâi)
bezea
- 1/2 lingură. zahăr
- 1/4 lingură crema de tartru
- Un vârf de sare fină
- 4 veverițe din ouă mari
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, suc de lămâie, ouă, tartru, amidon
Pregătirea rețetei:
- Puneți grătarul în centrul cuptorului, care este preîncălzit 177 ° C. Acoperiți vasul dreptunghiular de copt Dimensiune 23 x 33 cm cu folie. Lăsați 5 cm. Atârnați de la două părți. Ungeți folia și formați 1 lingură. l. (15 gr.) Cremos ulei.
- Tort pentru prăjituri cu lămâie: bateți 1,5 linguri. făină, 1/3 Art. zahăr, unt, amidon de porumb și sare în bucătărie se combină până se formează un aluat (aproximativ 1 minut).
- Strângeți masa în mod uniform pe fundul matriței pregătite. Coaceți până când tortul este auriu la margini și auriu pal în centru (aproximativ 30 de minute). Mutați-vă la grătar. scădere temperatura în cuptor până la 150 ° C.
- Prăjituri cu lămâie: topiți într-un bol până când uniformitatea ouălor cu gălbenușurile, 1 2/3 art. zahăr rămas și restul de 1/2 lingură. făină. Se amestecă repede suc de lamaie.
- Turnați umplutura pe tortul cald și reveniți la cuptor. Coaceți, până când umplerea este setată (aproximativ 30 de minute). Se răcește complet pe grătar (aproximativ 30 de minute).
- Între timp, angajați-vă în bezea: într-o tocană mare, aduceți fierbe puțină apă. Bateti zahar, tartru, sare si proteine într-un castron mare care se potrivește confortabil deasupra cratiței, nu atingând apa. Puneți un bol peste apa clocotită și continuați. bateți până când amestecul devine fierbinte la atingere (57 grade) și zahărul nu se va dizolva (2-3 minute).
- Îndepărtați de la căldură și bateți cu un mixer electric pe mediu viteza până se formează vârfuri moi. Măriți viteza la maximă și continuă să bici până la bezea vârfuri stabile care se pot forma încă Smudge. Aplicați bezea pe pătrate de lămâie refrigerate în timp ce faceți bucle.
- Preîncălziți cuptorul cu posibilitatea de supraîncălzire la maximum. Puneți viitoarele prăjituri cu lămâie în interior pentru a face bezea uscat uniform și maro auriu (aproximativ 30 de ani) secunde). Alternativă: Uscați bezea folosind un preparat culinar arzător. Se taie în 24 pătrate și se servește imediat sau se depozitează frigiderul.
