Toasturile Melba au fost inventate și numite după australian opera diva Nelli Melba. Prin metoda de preparare, ei amintesc Biscuiți italieni de biscotti, adică de două ori coapte. coace mai întâi un cupcake dreptunghiular cu o combinație delicioasă de fistic și coaja de citrice, apoi o tăiați în felii și coaceți din nou. Secretul acestor pâine prăjite este în feliile lor foarte subțiri, astfel încât după coacere păreau prăjituri crocante crispy. Pentru a fi mai ușor pentru a realiza acest lucru, tăiați cupcake-ul înghețat. Toasturile nu se obțin foarte dulce, dar foarte delicat cu gust. Un plus minunat к чашечке чая. 
Time: 1 3 час. 5 min. Dificultate: ușor Cantitate: 54 buc. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Untul înmuiat pentru ungerea mucegaiului
- 1,5 linguriță. făină + opțional pentru formă de pulbere
- 1/4 lingură sare fină
- 1 lingură zahăr
- Coaja rasa fin de 2 lamai
- Zestură fină de 1 portocală
- 4 ouă mari
- 1 lingură fistic întreg decojit, decojit
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr, coajă de lămâie, coajă de portocală, ouă, fistic
Pregatire reteta:
- Setați grila la nivelul mijlociu al cuptorului și preîncălziți cuptor la 175 ° C. Ungeți tigaia de pâine în mărime 22 x 12 cm. Și presărați-l cu făină.
- Într-un bol, amestecați făina și sarea.
- Într-un alt bol de dimensiuni medii, frecați degetele cu degetul zahăr până când zahărul este parfumat și ușor umbra de citrice. Amestecați ouăle cu zahărul într-o lingură de lemn. Se amestecă amestecul de făină pentru a crea un aspect uniform, lipicios, dar aluat. Adăugați fisticul. Turnați aluatul în preparate forma si netezeste usor suprafata cu o spatula.
- Coaceți până când cupcake-ul este ușor rumenit și devine îndepărtați-vă de pereții formei, aproximativ 40-45 de minute. Burduf din lemn, introdus în centrul cupcake-ului trebuie să iasă curat, iar cupcake-ul ar trebui să fie arată ca un cupcake de lire mici. Se lasă apoi 10 minute apoi scoateți din matriță și răciți pe un suport de sârmă timp de 1 oră.
- Înfășurați un cupcake într-o peliculă și se așază într-un congelator timp de aproximativ 30 de minute pentru a face solid.
- Preîncălziți cuptorul la 150 ° C.
- Tăiați cupcake-ul refrigerat cât mai subțire posibil, aproximativ 6 până la 8 felii pentru fiecare 2,5 cm. (Pentru a face mai ușor, faceți zimțat urme de cuțit pe fiecare centimetru și folosiți-le ca referință.) Puneți felii pe 2 foi de copt și coaceți până când sunt roz cruste, 10-15 minute. (Aveți grijă, prăjiturile se pot repede arde.)
- Lăsați-le peste noapte sau cel puțin 12 ore pe un suport de sârmă, astfel încât s-au răcit au devenit crocante și au servit. Țineți strâns un borcan sau alt recipient.
remarcă
Cupcake-ul poate fi păstrat bine învelit la temperatura camerei în în timpul săptămânii sau înghețat timp de o lună. Toastul este mai bun depozitați într-un recipient etanș, departe de prăjiturile umede și prăjituri. Sau congelați-le, învelindu-le în polietilenă de două ori film de până la 1 lună. Dezghețați fără a scoate polietilenă.
