Pentru a face micul dejun special și de neuitat, prăjiți franceză felii de chifle prăjite înmuiate într-un amestec de ou dulce și servește-le cu compot și brânză uimitor de delicioase cu mere și fructe de pădure smântână cu aromă de mere. Pentru compot, fierbeți siropul de mere cidru și zahăr și puneți boabe proaspete în ea. Dă unii insistați și turnați pe pâine prăjită. Deoarece fructele de pădure în sos dulce nu fierte, vor rămâne la fel de suculente ca proaspete și va arăta spectaculos pe prăjituri.
Autorul retetei – Valerie Bertinelli – actriță americană
Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. Dificultate: Porții medii: 2 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Mascarpone Apple Cream
- 2 mere mari Granny Smith, decojite și feliate subțire
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1/4 lingură scortisoara macinata
- 240 gr. mascarpone
Compot de mere și fructe de pădure
- 4 lingurițe. cidru de mere nealcoolic (suc de mere direct de spin)
- 1/3 art. zahăr
- 1 lingură căpșuni mărunțite
- 0,5 linguri. mur
- 0,5 linguri. afin
Prajeli franceze
- 2 ouă
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1 lingură vanilie
- 1/4 lingură scortisoara macinata
- 1/3 art. lapte
- 6 felii de brioșă sau challah
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt topit
Rețete cu ingrediente similare: mere, zahăr, scorțișoară, brânză mascarpone, cidru de mere, căpșuni, mure, afine, ouă, extract de vanilie, lapte, chifle brioș, challah, unt
Pregătirea rețetei:
- Crema de mere Mascarpone: într-o cratiță mică se amestecă mere, zahăr, scorțișoară și 0,5 linguriță. apă. Aduceți la fiert se acoperă și se gătește la foc mic, amestecând ocazional, până când merele sunt complet moi, aproximativ 12 minute. atunci scoateți capacul și gătiți, amestecând, până când consistența de mere, aproximativ 2 minute. Transferați într-un bol și răciți complet. amesteca 0,5 linguri. rac de mere racite cu mascarpone; cu grijă Se amestecă. La frigider până este gata de servit.
- Compot de mere și fructe de pădure: într-o cratiță de dimensiuni medii se amestecă cidru de mere și zahăr. Aduceți la fiert, apoi reduceți se încălzește și se fierbe până la fierbere sirop, aproximativ 10 minute. Se răcește puțin, astfel încât sosul să fie cald. Adăugați căpșuni, mure și afine. Păstrați la cald până este gata. a servi.
- Prajeli franceze: preincalziti tigaia la gratar căldură moderat redusă. Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați ouăle, zahăr, vanilie și scorțișoară. Apoi amestecați laptele. Ungeți la cald o tigaie la gratar cu unt.
- Puneți 3 felii de brioșă în amestecul de ou, apoi rotiți cealaltă parte. Scoateți pâinea din amestecul de ou, scurgeți-le. gluts. Puneți imediat pâinea în tigaia pentru grătar. Se prăjesc până crocant și aspectul semnelor de la grătar, 1-2 minute. Întoarceți și prăjiți până la fiert încă 3 minute. Treceți la farfuria și păstrați la cald. Repetați același lucru cu cele 3 rămase chifle feliate
- Pentru a servi, puneți 3 toasturi franceze pe fiecare farfurie. Topim cu compot de mere și fructe de pădure și puțină cremă de mere din mascarpone.
