Tortul american “Catifeaua rosie” este un tort de sarbatori! real o capodoperă care este admirabilă pentru gustul său și strălucitor roșu-tăiat alb, iar gustul tortului este discordant cu exteriorul său vedere, oferindu-i un mister. Trucul este că el considerat un desert de ciocolată, rămânând totuși roșu aprins culoare. Oțetul și iaurtul care alcătuiesc prăjiturile creează o reacție în care cacaua își schimbă culoarea în roșu și „ascunde” în spatele colorantului stacojiu, făcându-i umbra mai saturată. Blând și scurtăturile de torturi catifelate se îmbină perfect cu crema de caș brânză, care cu aciditatea sa ușoară echilibrează ciocolata dulce вкус бисквита. 
Time: 1 час. 35 min. Dificultate: Porți ușoare: 10 – 12 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
tort
- 190 gr. unt la temperatura camerei
- 400 gr. zahăr
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 2 linguriță extract de vanilie
- 300 gr făină premium
- 50 gr pudră de cacao
- 1 lingură sifon
- 0,5 linguriță praf de copt
- 1/4 lingură sare
- 360 ml. coagulat
- 1,5 linguriță. l. oțet alb
- 1 lingură colorant alimentar cu gel roșu (gel preferabil colorant) *
Crema cu glazură
- 190 gr. unt la temperatura camerei
- 340 gr brânză cremă la temperatura camerei
- 450 gr zahăr pudră
- 1,5 linguriță extract de vanilie
Retete cu ingrediente similare: faina premium, branza caș, ouă, iaurt, zahăr glaciar, extract de vanilie, cacao
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Ulei 2 forme pătrate cu o latură de 20 cm și acoperiți-le cu hârtie de copt, astfel încât să fie era pe pereții formelor.
- Bateți într-un bol mare cu un mixer cu spatule unt până la neted, apoi adăugați zahăr și bateți până formarea unei mase albe ușoare. Adăugați ouă pe rând, bine biciuind după fiecare, și vanilie.
- Cerneti faina, cacao, soda, praful de copt intr-un bol separat aluat și sare. Se adaugă treptat amestecul de făină la ou, alternând cu lapte tarat. Începe și sfârșește cu făină. Se amestecă separat oțet alb și colorare alimentară și se adaugă la aluat, amestecând viteza mica. Turnați aluatul în forme pregătite, uniform его распределяя.Примечание* Pentru a coace o prăjitură fără utilizarea de colorant, în loc de 1/4 linguriță. iaurtul se adaugă la aluat 1/3 linguriță. sfeclă crudă mărunțită fin Amestecați sfecla cu iaurtul rămas și frământați aluatul peste reteta.
- Coaceți prăjiturile timp de 35 de minute sau până când a fost introdusă o scobitoare mijlocul tortului, atunci când verificarea nu iese uscat. Răciți prăjiturile drept în forme timp de 20 de minute, apoi întindeți-le și complet rece.
- Crema cu glazură: bateți untul până la luxuriant, apoi adăugați cașcavalul continuând să bată până la neted masă. Se toarnă zahăr pudră și se amestecă mai întâi la foc mic viteza, crescând-o treptat. Adăugați vanilie.
- Asamblarea tortului: puneți primul tort pe farfurie și generos Întindeți-l cu glazură. Pune un al doilea tort deasupra și acoperă cu înghețarea întregii prăjituri deasupra și pe părțile laterale. Cu o spatulă puteți creează bucle și diverse modele pe glazură. Pune tortul înăuntru frigider cel puțin 2 ore, apoi se toacă și se servește. tort poate fi păstrat la frigider timp de 3 zile.
