Tort pe straturi de tort de banane stratificate cu crema de nucă de cocos, Se dovedește plin de aromă și gust bogat. Banane adăugate în aluat, faceți prăjiturile umed surprinzător și nu au nevoie impregnare suplimentară. O cremă blândă în lapte de cocos – acesta este ceva unic! Feliile completează întreaga compoziție a tortului banane și fulgi de nucă de cocos, care se adaugă deja în timpul asamblării.
Rețeta autoarei – Mary Sue Millikan și Susan Feniger – Bucătari americani, restauratori, autori de carte de bucate și de asemenea, prezentatori de radio și televiziune specializați în America Latină bucătăria
Time: 2 час. 30 min. Dificultate: Porți ușoare: 12 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
shortcakes
- 200 gr. unt
- 1,5 linguriță. zahăr alb
- 3 ouă mari
- 0,5 linguri. coagulat
- 1 și 1/3 art. piure de banane coapte
- 1 și 1/3 art. faina cernuta pentru coacere
- 1 lingură praf de copt
- 3/4 lingură sare
- 3/4 lingură bicarbonat de sodiu
- 0,5 linguri. coji mărunțiți mărunt
Custard de cocos
- 400 ml. lapte de cocos
- 1 lingură lapte
- 2/3 art. zahăr
- 5 gălbenușuri de ou
- 1/3 art. amidon de porumb
creștet
- 3 banane, feliate
- 1/4 art. suc de lamaie
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1 lingură fulgi de cocos prăjit maro auriu culoare
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, boabe de păstăi, lapte de cocos, ouă, iaurt, cremă de nucă de cocos, nucă de cocos banane de cereale
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. 2 forme de unt pentru straturi de tort cu diametrul de 22 cm.
- Într-un bol mixer, bateți untul și zahărul până obțineți masă ușoară și magnifică. Adăugați ouă pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare și continuați să bateți până la luxuriant. Se adaugă iaurtul și piureul și se amestecă. Într-o separat cernem împreună ingredientele uscate (făină, sodă, sare, praf de copt), apoi adaugă-le în aluat și amestecă totul cu un mixer la viteză mică.
- Se frământă aluatul timp de un minut la viteză medie, apoi se amestecă prajeli si toarna uniform aluatul in doua forme pregatite pentru prăjituri. Se coace 25-35 de minute până când se introduce o scobitoare mijlocul tortului nu va ieși curat. Scoate prăjiturile din cuptor, dă răciți-le puțin timp de 5 minute, apoi puneți-le pe un suport de sârmă. Colectați tortul când prăjiturile s-au răcit complet.
- Custard de nucă de cocos: Acoperiți tigaia cu hârtie pergament și tăiați o altă bucată de hârtie din aceeași dimensiune. Puneți hârtia deoparte un timp. Amestecați nuca de cocos și lapte de vacă. Turnați zahărul și amidonul într-un bol, amestecați cu o furculiță, astfel încât să nu existe buline. Apoi amestecați zahărul și porumbul amidon cu gălbenușuri de ou și 1 linguriță. amestec de lapte Bateti pana cand masă omogenă.
- Într-o tigaie cu fund gros, aduceți amestecul de lapte rămas la se fierbe. Turnați-l, biciuind constant, într-un bol cu gălbenuș un amestec. Apoi turnați totul înapoi în tigaie, puneți-l pe mediu ia foc și continuă să agite. Gătiti în timp ce la suprafață cremă nu va începe să formeze bule mici. atunci scoateți crema din aragaz și turnați pe o foaie de copt acoperită cu hârtie. Acoperiți partea superioară cu o altă foaie de pergament, așezându-l direct deasupra suprafață cremă pentru a preveni crusta. loc în frigider.
- Asamblare tort: amestecați ușor feliile într-un bol mare banana cu suc de lamaie si zahar. Tăiați apexul convex cu o prăjitură astfel încât suprafața sa să fie plană, apoi ungeți un strat subțire de cremă. Puneți toate bananele pe stratul de jos pentru ca tortul să nu fie vizibil. Întindeți un alt strat de nucă de cocos cremă. Apoi puneți al doilea tort deasupra și ungeți-l cu generozitate crema de nuca de cocos. Încingeți tortul cu nucă de cocos prăjită fulgi.
