Cei care adoră untul de arahide și gustul lui salbatic, va fi încântat de acest tort. La urma urmei, tratamentul tău preferat este aici adăugat la toate componentele tortului: în prăjituri și în cremă de unt și folosit pentru a unge tortul înainte de aplicarea cremei. pentru se coacă două prăjituri înalte, care sunt apoi stratificate unt de arahide și cremă de unt, astfel încât, în final, se dovedește de patru etaje, arată solid și masiv, iar gustul este foarte delicat și neobișnuit. Încingeți tortul cu friptură de arahide, cu el текстура станет ещё интереснее. 
Time: 6 час.1 0 minute Dificultate: porții medii: 12-14 Rețetele utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
shortcakes
- 165 gr. unt, temperatura camerei + opțional pentru matrițe de ungere
- 2,5 linguri. făină
- 1 lingură praf de copt
- 3/4 lingură sare fină
- 0,5 linguriță sifon
- 1 lingură zahăr brun
- 2/3 art. unt de arahide cremos
- 0,5 linguri. zahăr granulat
- 4 ouă mari
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 lingură lapte
Crema cu unt
- 1 și 1/4 art. zahăr granulat
- Proteine 5 ouă mari
- Un vârf de sare fină
- 1 și 1/4 art. unt de arahide cremos
- 450 gr unt, tăiat în bucăți de 4 cm., temperatura camerei
- 0,5 linguriță extract de vanilie
- Friptura de arahide zdrobita, pentru decorare
- Echipamente speciale: 2 matrițe pentru prăjituri cu diametrul 22 cm
Rețete cu ingrediente similare: unt, făină soiuri, zahăr brun, unt de arahide, zahăr, ouă, vanilie extract de lapte
Pregătirea rețetei:
- Torturi: Așezați suportul în nivelul mediu al cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175 ° C. 2 unt formează pentru prăjituri cu diametrul de 22 cm și acoperiți fundul lor cu o foaie rotundă hârtie pergament. Cerneti faina, praful de copt, sarea si soda pergament sau într-un bol mare.
- Bateți într-un bol mare cu un mixer la viteză moderată. unt, zahăr brun, unt de arahide și zahăr granulat, până când amestecul este ușor și cremos, aproximativ 5 minute. la Răzuiește amestecul de pe laturile vasului, dacă este necesar. Adăugați unul câte unul ouă, bătând bine după fiecare adăugare. Continuă bateți până când amestecul este ușor și cremos, aproximativ 2 minute. Se agită în vanilie. Reduceți viteza mixerului la moderat și scăzut se adaugă amestecul de făină în trei treceri, alternând cu lapte, începând și terminând cu făină. Bateți pentru a amesteca toate ingredientele.
- Împărțiți aluatul uniform în funcție de formele pregătite. Coaceți, până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată, 30-35 minute. Lăsați prăjiturile să se răcească în formă timp de câteva minute, apoi pune-le pe un suport de sârmă pentru a se răci complet. Rotiți prăjiturile pe un suport de sârmă și îndepărtați pergamentul. (Torturile pot depozitați la temperatura camerei învelite în plastic film pentru 1 zi.)
- Crema cu ulei: Intr-o oala suficient de mare pentru a a fost posibil să instalați un vas termorezistent al mixerului, turnați câțiva centimetri de apă și aduceți la fierbere.
- Se amestecă zahărul, albușurile de ou și sarea. Puneți un bol peste apa clocotită și bateți până la amestec va fi cald la atingere și zahărul nu se va dizolva complet. rearanja bol la mixer cu un bici și bate pe un moderat ridicat viteza până când proteinele se răcesc și mențin vârfuri puternice, aproximativ 5 minute. Se amestecă 3/4 linguriță. unt de arahide. Apoi intervine unt în câteva bucăți simultan, amestecând complet după fiecare adăugire. Continuați să bateți crema pe o temperatură moderată viteze până la vârfuri de îngroșare și constant. (Amestecul la un moment dat poate părea foarte fluid, dar păstrezi biciul.) Se agită în vanilie.
- Asamblare tort: Taie fiecare tort pe orizontală pe jumătate, pentru ca totul să se dovedească 4 prăjituri. Distribuie uniform restul de 0,5 linguri. unt de arahide pe 3 straturi de tort. Pune 1 tort suport pentru torturi sau platou pentru servire se ridică și se întinde deasupra 3/4 linguri. crema de unt care se retrage din marginile de aproximativ 1 cm. Repetați încă 2 straturi de straturi de tort, frământate unt de arahide și cremă de unt. Pune pe partea de sus ultima tort (fără unt de arahide). Acoperiți întregul tort cu restul de unt cremă. Pune tortul la frigider până când crema este înghețată (deci îți va fi mai ușor să-l tai în felii îngrijite), cel puțin 4 ore sau peste noapte. Se presară unt de arahide pe tort înainte de servire. Serviți la rece sau la temperatura camerei.
