Acest tort pare ca a fost facut profesional. Gustul său este și el nu inferioare produselor achiziționate. Mulțumesc prăjiturilor cu unt devine moale și umed. Dacă doriți, cantitatea ingredient poate fi chiar ușor crescut. Pentru a face prăjituri într-adevăr aerisit, este important să nu exagerați cu frământarea testare. Pentru a obține o consistență cremă groasă este bine mixerul. Beat va dura cel puțin 10-15 minute. Tot înainte aplicând crema, este indicat să o puneți aproximativ 1 oră frigider pentru congelare.
Autorul retetei – Wayne Harley Brachman – Chef de patiserie
Distribuie cu prietenii: 
Timp: 55 minute Dificultate: Porții ușoare: 8 – 10 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
tort
- 1,5 linguri. făină pentru prăjituri
- 1,5 linguriță praf de copt
- 1/2 lingură sare
- 3/4 art. lapte
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt
- 1 lingură l. extract de vanilie
- 1 lingură extract de lămâie
- 3 ouă mari
- 1 și 1/4 art. zahăr
- 1 litru căpșuni proaspete
Crema cu frisca
- 1 lingură gelatină
- 2 lingurițe crema de unt 33%
- 1/2 lingură. zahăr pudră
- 2 linguriță extract de vanilie
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, smântână, zahăr înghețat, extract de vanilie, gelatină, căpșuni
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 177 ° C, preinstalând grătarul la mijloc. Acoperiți ușor 2 tigăi cu tort (23 cm în diametru) spray-ul non-stick pe bază de ulei vegetal. Acoperiți partea inferioară fiecare dintre containere este format din hârtie pergament.
- Cerneti faina intr-un bol mare de 3 ori cu praf de copt si sare. Într-o cratiță mică, aduceți laptele și untul la fiert. Se îndepărtează de pe foc, se toarnă extracte de vanilie și lămâie. într-un bol, bateți ouăle cu zahărul până când apare o culoare galben deschis, consistență luxuriantă și dublarea volumului. Continuând să bată, încet se toarnă lapte fierbinte și unt în amestec. Amestecați amestecul cu făină.
- Distribuiți aluatul în forme pregătite și coaceți-l înăuntru timp de 15 minute sau până când se rumenesc partea centrală va răsări după o ușoară presiune și Scobitoarea care iese curată. Așezați matrițele pe suportul de sârmă rece. Glisați vârful cuțitului în jurul straturilor de tort pentru a se separa. Apoi întoarce-le din forme.
- Crema cu frisca: se amesteca intr-un castron mediu gelatină și 1/4 linguriță. cremă. Lăsați amestecul să stea 5 minute, astfel încât masa să se înmoaie. Apoi, așezați bolul încet apă clocotită pentru a dizolva complet gelatina. Decolare baie de apă și lăsați să se răcească la temperatura camerei. între timp biciuie crema rămasă într-un bol până când este îngroșată ușor. adăuga zahar zahar si extract de vanilie. Bate cu biciul până când consistența cremei de aer. Se amestecă 1/2 lingură cu gelatină. frisca, apoi restul.
- Spălați și uscați căpșunile. Alege cele mai frumoase 12 fructe de padure. În rest, îndepărtați tulpinile, tăiate în felii. Stabiliți boia tocată la 1 prăjitură, apoi se aplică deasupra un strat de bici smântână grosime de 1 cm. Așezați a doua tortă deasupra primului. Se acoperă toată prăjitura cu restul de frișcă. Decorați deasupra 12 fructe de pădure întregi.
