Tortul cu bomboane de ciocolată (Candy Cake) este o dispoziție festivă pentru întreaga seară, împărtășește cu partenerul tău încălzit îndrăgostindu-se de sentimente de Ziua Îndrăgostiților. Acest tort arata ca seamănă cu o bomboană dintr-un set de bomboane de ciocolată, de unde și și-a luat numele. Acest desert delicios delicios va servi un deliciu excelent și va fi în mod special pe gustul său original. Cacaua de aici oferă tortului o amărăciune plăcută care se îndulcește un strat de cremă de caramel și ganache de ciocolată cu lapte объединяет вместе все вкусы. 
Time: 4oră. 55 minute Dificultate: Porți ușoare: 10 – 12 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Tort de ciocolată
- 110 gr. unt, topit și ușor refrigerat, plus alte câteva pentru a unge matrița
- 1 lingură făină premium, la care se adaugă câteva altele formă
- 1 lingură zahăr granulat
- 1/2 lingură. pudră de cacao
- 1 lingură băut sodă
- 1/2 lingură praf de copt
- 1/2 lingură sare
- 1/2 lingură. iaurt, temperatura camerei
- 1 ou mare, temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
Crema de caramel
- 3/4 art. zahăr
- 1/2 lingură. crema de grasime la temperatura camerei
- 1/2 lingură sare
- 1 și 1/4 lingură gelatină fără aditivi (aproximativ jumătate din unul) pungă de șapte grame)
- 115 gr. crema de branza crema la temperatura camerei
- 1/2 lingură. smantana la temperatura camerei
Ganache de ciocolată
- 250 gr ciocolată cu lapte în picături sau toacă fin o țiglă ciocolată cu lapte
- 3/4 art. smântână grasă
Retete cu ingrediente similare: faina premium, branza brânză de vaci, caramel, ciocolată cu lapte, chipsuri de ciocolată (granule), iaurt, smântână, smântână, ouă, gelatină
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Unge 2 pătrat Vas de copt 20 cm cu unt și aliniați fundul hârtie pergament. Ungeți hârtia pergament cu unt și se presară cu făină, se agită excesul.
- Într-un bol mare, combinați făina, zahărul, pudra de cacao, sifonul, praf de copt și sare. Într-un alt bol, amestecați crema topită unt, iaurt, ou, vanilie și 1/2 lingură. apă. adăuga masa rezultată la un amestec de ingrediente uscate, se amestecă bine. Împărțiți aluatul între două forme, aplatizați blatul.
- Coaceți, schimbând forme în procesul de coacere, până când în timp ce o scobitoare lipită în centrul fiecărei tort în timpul testării nu va ieși curat, aproximativ 25 de minute.
- Lăsați prăjiturile să se răcească direct în matrițe timp de 15 minute, apoi întoarceți-le pe suportul de sârmă instalat pe foaia de copt. Îndepărtați hârtia de pergament și întoarceți prăjiturile înapoi. Dă-le se răcește complet.
- Prepararea cremei de caramel: se încălzește 1/2 lingură. zahăr într-o tigaie antiaderentă mică-medie focul. Se încălzește în timp ce se agită cu o lopată de cauciuc până la caramel Se va transforma în chihlimbar întunecat în aproximativ 4-5 minute. Curățați tigaia de la căldură și se toarnă în crema grasă (amestecul va bula). Când masa nu mai bubui, adaugă restul de 1/4 linguriță. zahăr și sare și se amestecă până se dizolvă complet. Răzuiește caramelul într-un bol procesor de alimente și lăsați-l să se răcească complet.
- Într-un bol mic, amestecați gelatina cu 1 lingură. l. apă rece și se lasă să se umfle 5 minute. Căldură gelatină în cuptor cu microunde, amestecând până se topește complet, aproximativ 10 secunde. Se adauga amestecul de gelatina, crema de branza si smântână într-un procesator de alimente și amestecă totul într-o masă omogenă.
- Puneți crema de caramel într-un bol și dați la frigider, verificați la fiecare 5 minute când crema se îngroașă suficient astfel încât să poată fi măcinată, de la 5 la 15 minute (dar nu lasa sa se intareasca prea mult). Înainte de a colecta tortul, bate bine crema pentru a-i da o ușoară aerisire. Deci u va avea o textură mai flexibilă.
- Puneți o prăjitură pe suportul pentru tort și turnați în centru crema de caramel, netezeste-o cu un strat gros aproape de chiar marginile. Pune al doilea tort deasupra, alinind tortul direct unul peste altul, astfel încât tortul să nu se rostogolească pe partea sa. Pune tortul la frigider timp de 1 oră.
- Între timp, pregătește ganache de ciocolată: într-un mic Aduceți crema la fiert, apoi scoateți din foc. Adăugați ciocolată cu lapte, agitând ușor tocanele, astfel încât ciocolata să fie cufundată complet în smântână. Lasă să stea timp de 3 minute fără încălzire, astfel încât toată ciocolata să se topească. atunci amestecați ganache până la neted și refrigerați până când până se îngroașă (ca maioneza) și poate fi întindeți pe tort aproximativ 15 minute (nu lăsați ganache-ul să se întărească prea mult).
- Amestecați din nou ganache și așezați-l deasupra tortului, distribuind-o pe partea superioară și laterală. Răciți tortul până la ganache se întărește cel puțin 2 ore sau toată noaptea.
