Un tort bogat de ciocolată cu gheață divină va decora orice sărbătoare. Nu este dificil să coace prăjituri, ci să glazura s-a dovedit a fi consistența dorită și v-a mulțumit gustul nesăbuit, trebuie să muncești din greu. Principalul lucru este exact urmați recomandările date în rețetă, rezultatul vă va uimi. Ungeți prăjiturile cu ciocolată cu glazură albă și răspândiți întreaga tort pe partea de sus și pe laturi. Un bun tratament pentru speciale случаев! 
Time: 2 час. 45 de minute Dificultate: Porți ușoare: 12 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
tort
- 2 și 1/4 art. zahăr
- 120 gr. ciocolata neagra
- 1,5 linguriță extract de vanilie
- 3 linguri. făină pentru prăjituri cernute
- 4.5 linguriță praf de copt
- 3/4 lingură sare
- 220 gr unt la temperatura camerei
- 4 ouă mari la temperatura camerei
- 3/4 art. lapte integral
Înghețarea divină
- Proteine 3 ouă mari la temperatura camerei
- Un pic de sare
- 3 linguri. zahăr
- 3 linguri. l. sirop de porumb alb
- 3/4 lingură oțet alb
- 1/3 art. marshmallows în miniatură (aproximativ 30 buc.)
- 1,5 linguriță extract de vanilie
Retete cu ingrediente similare: faina premium, aluat biscuiți, ouă, lapte, extract de vanilie, ciocolată neagră, sirop de porumb, bezele
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mică, amestecați 1 linguriță. apa, 0,5 linguri. zahăr, ciocolată și vanilie. Puneți la căldură moderată și amestecând constant până se topește ciocolata. Scoateți din aragaz și rece. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Pregătiți trei formulare pentru prăjituri cu un diametru de 22 cm. Stropiți suprafața lor interioară spray culinar și acoperire cu hârtie de copt. Presărați hârtie spray culinar.
- Cerneti faina, praful de copt si sarea intr-un bol. În vas mixer staționar se amestecă untul și restul 1 și 3/4 Art. zahăr. Bateți până la netezire. Adăugați unul câte unul ouă, bătând bine după fiecare. Apoi adăugați răcit amestec de ciocolată și se amestecă până la neted. Una câte una adăugați amestecul de făină cu lapte, începând cu o treime din făină, apoi – jumătate din lapte și din nou făina. Se amestecă bine de fiecare dată aluatul.
- Se toarnă uniform aluatul peste cosurile de tort și se coace 35 minute sau până gata. Disponibilitatea poate fi determinată de extern tip de prăjituri, acestea se vor îndepărta de pereții formei. Sau lipiți o scobitoare în mijlocul biscuitului, ar trebui să iasă la uscat. rece prăjituri în matrițe pe suportul de sârmă timp de 10 minute, apoi puneți-le grătar, scoateți hârtia și răciți complet înainte de aplicare glazură. Colectați tortul acoperind fiecare tort cu glazură, apoi acoperiți-l cu toată tortul deasupra și laturile.
-
Înghețarea divină
În vasul mixerului staționar cu un bici, puneți proteinele și sarea. Bateți până când neted, dar nu puternic, fără formare vârfuri stabile. Într-o cratiță mare, amestecați zahărul, 3/4 linguriță. apă sirop de porumb și oțet. Se agită pentru a dizolva zahărul. Apoi, încălziți siropul la probă pe o bilă tare (130 ° C pe un termometru) pentru caramel), aproximativ 12 minute. Caramelul gata se va întinde pentru o lingură cu un fir lung. Scoateți siropul din aragaz și amestecați-l mini marshmallow. Amestecul se va dovedi spumos. Cu un mixer pornit se amestecă siropul în albusuri la viteză mare. Bate bine și se adaugă vanilie.
