Flanul este un desert foarte popular în Spania și în țările latine. America. Este un fel de copt cremă de ou cremă. Cele mai apropiate rude ale sale includ de asemenea creme brulee și cremă de caramel. Dar astăzi nu vom găti doar un flan și o prăjitură de ciocolată întreagă cu o flanșă. Rețetă poate par complicate și consumatoare de timp, dar de fapt dificile a strica. Rezultatul este un tort care combină diferite texturi și arome: biscuiți cu ciocolată umedă, cremă dulce fragedă și хрустящие орешки. 
Time: 1 hour. 20 de minute Dificultate: Porți ușoare: 10 Rețetele folosesc recipiente măsurate volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Tort de burete
- 10 linguri. l. unt, temperatura camerei
- 1 lingură zahăr
- 1 ou, temperatura camerei
- 1 și 3/4 art. făină premium
- 3/4 lingură praf de copt
- 3/4 lingură sifon
- 1/3 art. pudră de cacao
- 1 și 1/4 art. coagulat
- Echipamente speciale: Tigaie pentru torturi cu o gaură în centrul orașului 12.
Флан
- 360 ml. lapte concentrat
- 420 ml. lapte condensat cu zahăr
- 110 gr. brânză cremă, temperatura camerei
- 3 ouă
- 1 lingură l. extract de vanilie
- Unt moale, pentru a unge matrița
- 1/4 art. Sosul Kakheta sau sosul caramel
creștet
- 1/4 art. Sosul Kakheta sau sosul caramel
- 1/4 art. coji sau nuci tocate
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, iaurt, lapte concentrat, lapte condensat, smântână dolce de leche, nuci, păstăi, cașcaval, extract de vanilie cacao
Pregătirea rețetei:
- Puneți suportul de sârmă în nivelul intermediar și preîncălziți cuptorul la 175 ° C
- Ungeți părțile laterale ale tortului cu puțină cremă. ulei, apoi se toarnă pe fund 1/4 linguriță. Sosul Kakheta și set mucegai într-un vas mare de copt (matrița va acționa ca baie de apă în timpul coacerii).
- Tort de burete: Puneți unt și zahăr într-un bol și bate cu un mixer electric sau planetar până la textura ușoară și aerisită, apoi se amestecă în ou. La mijloc cerneti vasul cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu si cacao. Bateți 1/3 amestec de făină, jumătate de iaurt cu ou un amestec. Repetați cu restul ingredientelor, terminând cu amestecul cu făină. Se amestecă până la neted.
- Flan: într-un blender, amestecați laptele concentrat, lapte condensat, brânză smântână, ouă și vanilie. Se amestecă la crescut rpm pentru 30 de secunde. Transferați aluatul într-o tigaie pentru tort și distribuie-l uniform. Turnați amestecul încet peste aluat. Tartă. Se folosește tigaia și se toarnă fierbinte în tigaie. apă, astfel încât să o acopere cu aproximativ 2,5 cm.
- Introduceți cu grijă tigaia în cuptor și coaceți timp de 1 ore, suprafața tortului trebuie să fie strânsă la atingere, iar aluatul nu trebuie ar trebui să stea pe o scobitoare. Când prăjitura este gata, scoateți scoate-l din baie de apă și lasă să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ 1 oră.
- Acoperiți vasul cu un platou de servire inversat, apăsând ferm marginile una de cealaltă, se agită ușor și se răstoarnă.
- Îndepărtați mucegaiul și dacă sosul a rămas în el Kakheta îl desfaceți pe tort, garnisiți cu coji de coajă și Serviți! Recomandări de la straturile de gătit se pot amesteca atunci când turnați-le într-o formă, dar în timpul coacerii sunt complet va fi împărțit și după ce ați pus tortul în farfurie, cel de sus va fi stratul flanului. Îmi place să mănânc shokoflan cald, dar în mod tradițional se răcește 24 de ore înainte de servire. Flanul este luxos cremă de ouă cremă cremă. Aroma i se adaugă adesea. vanilie și copt într-o baie de apă pentru a-l păstra delicatețe.Sosul Kakheta este o cremă groasă sau paste preparate din zahăr și lapte caramelizat. Poate fi folosit ca desert independent, precum și topping. Acest sos este și el cunoscut sub numele de „Dulce de leche” (dolce de leche), vândut în multe supermarketuri, magazine specializate de mărfuri din limba latină America și magazinele online. Poate fi înlocuit cu caramel gros sos sau lapte condensat fiert cu zahăr.
